“小雨姐姐，這些辣椒要全部剁細，你剁的時候小心一些，小心辣椒裡麵你的水濺出來，濺到眼睛裡。”
交代了注意事項，柳知夢才出廚房。
“哇，譚大哥，咋拿這麼多牛羊肉回來。”
譚東身前是一個木桶，旁邊還有個菜籃子。
裡麵裝的應該是牛油。
“柳姑娘，這裡麵還有牛下水，劉大廚說你上次說牛下水也可以煮火鍋，正好我過去的時候在宰牛，就給我一同帶回來了。”
好家夥，一整隻牛的下水，豈不是要毛肚自由了。
“行，小晴姐姐，你把這些下水先收拾出來吧，和豬下水一樣，先清洗一遍把臟東西洗了過後，再用草木灰多清洗幾遍。”
有了幾次清洗豬下水羊下水的經驗，小晴是完全沒問題的。
“好的， 小姐，奴婢這裡還有一點蝦沒挑。”
“行，那你弄完再洗，我先去熬火鍋底料。”
柳知夢直接把籃子裡的牛羊肉和牛油提到廚房。
小雨還在砰砰砰的剁糍粑辣椒。
“小姐，你看這樣行嗎？”
小雨用菜刀挑起一坨剁好的糍粑辣椒。
“行， 就這樣就行。”
柳知夢外頭看了一眼，辣椒剁的很細。紅彤彤的看著就很有食欲。
柳知夢把牛羊肉用大碗裝出來。
最下麵是一整塊牛肚腩上的牛油。
炒底料還需要把牛油先熬出來。
牛油先切成大大的小塊。
清洗乾淨過後，放入鍋裡，加上半瓢水熬製牛油。
中火慢慢熬製。
趁著熬製牛油的功夫，柳知夢開始準備其他的調料。
生薑清洗乾淨，切成薑末。
大蒜剝殼整個放入碗中備用。
青乾花椒。
紅乾花椒。
“譚大哥，還麻煩你去庫房幫我領一塊冰塊回來。”
牛羊肉片，還有毛肚千層肚，柳知夢打算把冰敲碎，鋪在下麵，保證食材的新鮮。
既然是要複刻現代的火鍋，就要做的更加逼真一些。
“好嘞，我這就去。”
“要冰塊乾啥，又要做上次吃的那個綠沙冰嗎？”
轉身出院子的譚東和迎麵進來的影七差點撞了個正著。
“不是，一會你就知道了，譚大哥，不用太好的冰，碎冰和邊角料都可以的。”
反正也不是吃，要一整塊的冰，倒是有些浪費了。
“嗯，我去取。”
譚東端著木盆出了院子。
“柳姑娘，這又是要做啥好吃的啊？哎喲，主子，你這粉圍裙，倒是顯得溫婉的緊呢。”
慕憶白兩條魚正好處理完，圍裙還沒來得及脫下來。
影七賤兮兮的圍著慕憶白繞了一圈。
嘖嘖了兩聲。
“沒看出來，主子您還有做廚娘的潛質，這小圍裙一串，還真有那幾分味道了。”
慕憶白一個眼刀甩過去，影七趕緊閉嘴。