劉掌櫃坐在桌邊，看著柳知夢出了廚房，笑盈盈的說道。
“嗯，等著小雨姐姐把爐子拿出來。
咱們就能吃飯了。
今天啊，大家夥儘情吃。
有什麼需要改進的，儘管給我說。
你們可是我火鍋店口味的品鑒人呢。”
“放心，柳妹子，有啥不對的，我一定給你指出來。”
劉大山豪邁的拍拍胸脯。
“我怕你到時候，好吃的舌頭都咬掉了，說不出個一二三哦。”
劉掌櫃在一旁拆台。
“哈哈哈，那也說不準，這光是聞著，都已經把我的饞蟲都勾出來了。”
劉大山嘿嘿笑著。
“大家夥讓讓，爐子來啦。”
小雨用布墊著爐子兩邊，小心翼翼的把爐子端過來。
柳知夢趕緊讓開身子。
不是開玩笑的這大夏天，燙到了可不好。
爐子放好，小晴把砂鍋放上去。
木炭燃的很旺，不一會鍋裡就繼續開起來。
咕嚕咕嚕的冒著紅油泡泡。
“哎喲喂，這油汪汪的，看著就喜人，夢丫頭啊，就這麼燙著吃嗎？”
劉掌櫃直勾勾的盯著鍋裡的紅湯。
“嗯，大家夥有什麼想吃的，直接放進去，煮熟了就能夾起來吃了。
對了，這邊這些小碗是蘸水調料。
醬油，鹽，醋，小米辣，花生碎。。。。”
柳知夢挨個介紹了一遍。
“大家根據自己的口味添加這些佐料。
在倒上一些香油。
煮熟的食材再蘸一下蘸水，味道會更好。
當然，不喜歡這些調料，直接這樣吃也成。”
柳知夢率先給自己調了一碗萬能醬料。
眾人也學著柳知夢的樣子，按照自己的喜好，調了自己喜歡的蘸料。
鍋裡麵的湯底已經完全開起來。
紅彤彤的一片，辣油完全覆蓋住了下麵的湯底。
柳知夢迫不及待的夾起一片毛肚。
用筷子夾著直接在鍋裡燙了大概十秒鐘，時間一到，迅速夾起。
毛肚經過滾燙的湯底煮熟，肉質迅速收緊。
平展的毛肚變得更加緊實。
略微彎曲。
柳知夢把煮熟的毛肚放入碗中，蘸上自己調好的萬能蘸料。
熟悉的口感，柳知夢享受的眯起了眼睛。
還是熟悉的味道
這一口，已經太久沒吃到了，自己在現代，平時工作繁忙，也是很少會一個人去吃火鍋的。