排骨完全變色，柳知夢用漏勺把排骨撈起來，溫水衝洗兩遍，放在案板上備用。
“這會先不燒火了，我先準備準備炸辣椒油的調料。”
柳知夢重新把鍋清洗乾淨，避免灶洞裡麵的炭火燒鍋，又往鍋裡加了半瓢井水。
“辣椒油？”
“你說的，是你們種的那個辣椒？還能做成油？”
慕憶白倒是很好奇，這明顯就是蔬菜，裡麵能有油嗎？
“哈哈，不是那種油，
是直接用辣椒麵，
加上茶籽油，做的油潑辣子。
很香的，平時用來做個涼拌菜，味道很不錯的。
晚上咱們就來拌個豬耳朵和豬頭肉。
到時候白公子嘗嘗。
要是覺得可以。
到時候如意樓也可以加上這油潑辣子的涼拌菜。”
柳知夢對這油潑辣子很有自信。
做成涼拌菜，涼拌牛肉啥的，絕對會成為特色。
“新鮮的吃食，自然是能用在如意樓的菜品上麵，我對柳姑娘的廚藝，自然是信得過。”
還沒嘗，慕憶白就相信，這油潑辣子，肯定是個好東西。
“不會讓白公子失望的，好啦，我先準備準備。”
能得人這麼信任，柳知夢也是動力之足
從碗櫃裡麵把辣椒麵拿出來。
又裝了一碗花生出來，先把花生炸過後。
剁碎加在辣椒麵裡麵，到時候味道更香。
一把芝麻，也加在裡麵。
生薑，大蒜，全都用刀先拍一拍，沒有洋蔥，直接就用小蔥代替，也先用刀拍一拍，一會炸的時候，才不容易糊，要是切太小的話，油炸過後就糊掉了。
香葉花椒八角桂皮，用水先泡上。
那一鍋油就毀掉了。
辣椒麵裡麵加入芝麻，少許鹽，攪拌均勻。