青菜估計是早上何嬸子他們出去買回來的，還很新鮮。
柳知夢把菜葉一片一片摘下來，撇去黃葉子。
帶泥土的就先在水盆裡麵涮一涮。
然後放進另外一個裝滿水的木盆裡麵。
格外認真。
青菜清洗好，放在籃子裡麵瀝水。
柳知夢端著菜葉進了廚房。
小雨的肉沫也剁好了。
“小姐，你看這樣行不行。”
小雨抓了一把肉沫湊上來，讓柳知夢看。
“行，就這樣就好，小雨姐姐，你往裡麵打兩個雞蛋進去，然後順著一個方向攪拌，少往裡麵加一點點麵粉，一點點就好。”
因為沒有澱粉，柳知夢怕肉沫散掉，加上雞蛋和一點麵粉也是可以的。
“好。”
菜都備好，可以先把丸子下進鍋裡了。
另外一口空鍋柳知夢往裡麵加了一坨豬油，油化開之後，煎了兩個荷包蛋，然後加上兩瓢開水。
肉沫已經和好，柳知夢往裡加了少許花椒麵，兩勺鹽，然後同樣順著一個方向攪拌。
等到鹽充分融合在肉沫裡麵。
舀水洗了洗手。
柳知夢抓起一把肉沫。稍微用力，一個圓溜溜的肉丸從虎口位置擠出來。
用小勺把肉丸舀進鍋裡。
、“小晴姐姐，火小一些，一點點火就好。”
柳知夢出聲提醒。
“好的，小姐。”
一個又一個圓溜溜的肉丸，擠進鍋裡。
小雨在一旁看的很是新奇，原來還能這樣做丸子。
圓胖圓胖的肉丸子這會一個個安安靜靜的沉在鍋底。
鍋裡的水微開的狀態。
這樣的溫度正好，不會把丸子開散掉。
大碗裡麵的肉沫全都做成丸子進鍋裡。