柳知夢調了三份最基本的蘸料。
一個乾碟，一個小米辣蘸料，一個香油蘸料。
烤爐到兩人口味可能不一樣。
柳知夢夾了兩片牛肉進紅湯鍋裡，又夾了兩片進清湯鍋裡。
大約八秒鐘左右，牛肉表麵完全變色，柳知夢迅速夾起來，放進裝菜的小碟子裡麵。
清湯鍋底裡的牛肉，柳知夢則是多等了幾秒，才夾出來。
“公子，夫人，可以試著蘸調料嘗嘗。”
柳知夢把盤子往兩人麵前推了推。
吳天忠看著碟子裡麵還冒著熱氣的牛肉，忍不住咽了咽口水。
早在紅湯鍋開鍋的時候，香味就已經飄散開來。
紅湯鍋裡煮出來的牛肉，就算是不沾調料，香味也是足夠勾人。
透亮的紅油包裹住牛肉，牛肉的紋理清晰。
吳天忠夾起一塊紅油湯鍋煮的牛肉，放到自家媳婦碗裡，才夾起剩下的一片牛肉放入嘴裡，細細咀嚼。
火鍋的麻辣鮮香與牛肉的飽滿口感交織在一起，肉質鮮嫩，煮的火候剛剛好，一點也不柴。
兩夫妻皆是滿眼震驚。
這口感，這味道，是他們在鳳都都沒品嘗過得美味。
這火鍋店要是開在鳳都，必定大火。
兩人又夾起一片清湯鍋燙煮的牛肉。
蘸了一點小米辣蘸料，比起紅油鍋底的熱情似火，清湯鍋底煮出來的牛肉，顯得更加小清新一些。
絲絲辣味，還透著些許清甜。
味道完全是兩種不同的體驗。
牛肉的清香更加濃鬱，肉質也稍微緊實一些。