第20章 做老豆腐,喝甜豆花(1 / 2)

因為今日隻是做試驗,所以黃豆隻泡了兩斤。隻是經過研磨後,陸續加入四斤的水,便成了一大桶豆漿。

六斤重的豆漿說重不重,過濾起豆渣來卻很費時費力。

鄭晴琅和周青梅相對站著,四隻手各抓濾布的一角,前後晃悠了許久,才將豆漿過濾乾淨。

這一累人的過程結束後,兩人又馬不停蹄得開始煮豆漿。

周青梅負責燒火添柴,鄭晴琅則是拿著大木棒攪拌豆漿,以防糊底。

“咕嚕咕嚕”,豆漿開始冒泡了,堂屋裡頭開始彌漫著豆類獨有的香氣。

估摸著時間差不多了,鄭晴琅吩咐道,“撤柴火。”

周青梅聽話照辦,然後起身注視婆婆點鹵。

這是之前就說好的,若是老豆腐做成了,往後便由周青梅主導做豆腐。

一是為了不讓鄭晴琅太辛苦,二是馬寶珠不想以後每天都得天不亮起床做豆腐,所以學藝的事情,就落到了周青梅的手上。

“這麼一小碗鹽鹵水就夠了,不要加多了。鹽鹵水要沿著鍋邊,少量多次加入,邊加邊輕輕朝一個方向攪動,直到豆漿變成絮狀,有清湯出現,便得停止點鹵了……”

鄭晴琅細細囑咐著,並沒有半點藏私的意思。

周青梅認真學著,內心十分觸動,她真沒想到,學做豆腐這種好事,竟然會輪到自己。娘明明更喜歡寶珠,而且她娘家還那樣……婆婆不怕她學會後教給娘家那邊嗎?

念頭轉到這裡,她的臉立馬熱了起來,自己在想什麼,她怎麼可能將夫家掙錢的營生透露給娘家,真告訴了,婆婆指定讓滿倉休了自己……

鄭晴琅見她發呆,不滿得咳了幾聲,“想什麼呢?剛剛說的話,聽明白了嗎?記住了嗎?”

周青梅忙將那些要點重複了一遍,表示自己真的有在認真學,這才將自己出神被抓包的尷尬裡救出來。

鄭晴琅聽罷,便沒有深究她出神的原因。

等待豆漿同鹵水反應的過程中,左右無事,周青梅支支吾吾得問出了自己的疑問,“娘,你就不怕我把做豆腐的手藝教給娘家人嗎?”

鄭晴琅一聽,並沒有正麵給出回答,似笑非笑反問道“你敢嗎?”

周青梅立馬頭搖如撥浪鼓,嘴裡重複了好幾遍“不敢。”

鄭晴琅又笑了笑,“諒你也不敢,你平常想法子貼補娘家我不攔著,但是有些底線碰不得的。這做豆腐的手藝,咱全家人要靠著它掙錢還債,你要是敢透露半個字出去,就是拿咱家十口人的生計開刀,彆說我了,滿倉就第一個不答應。”

周青梅連忙又說了幾聲“不敢”,心裡有些懊悔自己哪壺不開提哪壺了,沒事聊聊其他八卦不就好了,瞎問個什麼勁。

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