晚間，薛滿倉又垂頭喪腦回家了。
鄭晴琅扒開蓋著白布的竹筐一看，白豆腐倒是賣光了，但是他們一家寄予厚望的香乾卻還剩下一大半。
“香乾賣價高，也就那些富裕的門戶買些，一般的門戶還是買豆腐的比較多。”薛滿倉失望道。
鄭晴琅一臉了然，“是為娘想當然了，香乾自然是好東西，但是村裡的這些人不是咱們的目標客戶。”
“目標客戶？”薛滿倉似懂非懂問道。
“對呀，比如酒這種東西，自然是賣給喝酒的人，酒客就是酒這種東西的目標客戶。咱們的香乾五文一斤，比豆腐貴了一倍不止，相當於三兩肉了，要是你，你是買肉還是買香乾呀？”
“我……自然是買肉的。可是，咱家的香乾不差的，吃起來跟肉差不多。”
鄭晴琅沒有反駁，而是將接下來的打算說出口。
“後天十五有廟市，去那裡的人不光是各村的人，還有鎮上的。明兒個你就不要去賣豆腐了，在家做多些香乾，咱們去廟市擺攤賣賣看，要是反響不錯，咱們就再往鎮上賣。”
鎮上距離下壩村較遠，進城擺攤還需要給攤位費，為了節省時間和成本，薛家一開始賣豆腐沒直接去鎮上，但要是香乾賣得好，倒是可以考慮了。
“行，我聽娘的，明兒個在家裡準備香乾。”
薛滿倉也覺得一直在各個山村叫賣豆腐不穩定，正尋思著是不是得去鎮上，聽得娘親這安排，立馬應承了下來。
隔天，薛家全體就陷入了忙碌中。
薛滿倉夫婦帶著兩個較大的孩子做香乾，鄭晴琅見他們過濾豆渣太費勁，拉著薛滿山比比劃劃，很快做了個過濾豆渣的神器。
周青梅一上手，就曉得這神器的好處了。
“娘，這東西用起來很方便哩，一個人就能搞定，比前頭兩個人抬著晃豆汁輕鬆多了。”
薛滿倉見狀，笑著衝鄭晴琅舉大拇指，“娘，你可真厲害，隨便一想就能想出這東西。”
鄭晴琅忙擺手，“哪裡是我厲害，是你弟弟厲害，我也就是費點唇舌，他就給做出來了。”
薛滿山難得被娘親這麼明晃晃誇獎，喜得臉都紅了，撓了撓頭發，有些不好意思道，“不費什麼功夫，你們先忙著，我繼續砍竹筒去。”
說完，他便頭也不回得跑開了。
鄭晴琅若有所思得望了一眼他的背影，搖了下頭後，繼續在灶台附近忙活了。
她倒不是幫忙做香乾，而是在調醬汁。
明天廟市上，他家擺攤除了賣香乾外，還打算賣豆花，甜口很簡單，撒上糖水就是了，鹹口的就複雜了，她打算用粗鹽、食醋以及茱萸等調味料，調試出一款鮮辣鹹香的醬汁。
她用不同的比例調試好五款醬汁後，分彆灑在新鮮出爐的豆花上，在場薛家人一一嘗試過後，最終五號醬汁獲得一致的投票。
鄭晴琅自己試過五款豆花後，也點了點頭，“確實，一號的味道最濃鬱，但是太過了，把豆花本身的香味都蓋過去了，不合適，還是五號的味道最相宜，那明天就按照這個比例來吧。”
一旁的小品嘗員薛子善咂吧了下嘴巴，臉上有些不滿意，“我還是覺得甜豆花更好吃。”