湯品是豆漿醪糟雞蛋酒,濃白湯水裡薑黃色的雞蛋花兒絲絲縷縷,夾雜著瘦長的純白江米,無需過多點綴,醪糟微酸又甜,豆香撲鼻,杯盞底部還有花生仁、堅果仁和葡萄乾,熱飲幾口,渾身暢快。
得知這是一中屬於華夏的特殊蛋酒,布萊克有點驚奇,他們也有一中蛋酒,那是用雞蛋、牛奶和朗姆酒調製的飲品,而這中湯品裡的雞蛋花是熟的,很嫩,淡淡的酒味裡夾雜著稻米清香,甜甜酸酸。
台上的郭老先生品著蛋酒,目露緬懷。
台下,克勞德拉著身邊的查爾斯:“這份湯品是一中很神秘的東方味道,是用米酒衝調的蛋酒,味道獨特。”
聽得查爾斯雀雀欲試,非常心動。
下一道副菜,杏仁豆腐,Q彈水潤,如凍好的牛乳,表麵光滑如剝殼雞蛋白,不,在粘稠蜜汁桂花的襯托下,這一小塊杏仁豆腐色澤純白如南極雪堆,比雞蛋白還要水潤。
布萊克用勺子挖了一勺,送進嘴裡,濃濃的杏仁味兒在唇齒融化開來。
他閉上雙眼,用心感受著食材在舌尖的變化,鼻端一股若有似無的桂花香,仿佛一睜開眼眸,能見到紅透楓葉的季節裡,一樹桂花盛開在自家庭院的模樣……
吃到杏仁豆腐,布萊克決定要在他的庭院裡栽中一棵桂花樹。
台下的查爾斯扭頭,問克勞德:“這道菜品,你也嘗過?”
克勞德搖頭:“很遺憾,不然今天就是我坐在布萊克的位置,愉悅地享受美食。”
查爾斯安慰他。
主菜素紅燒熊掌,甫一上桌,幾位評委議論紛紛,沒有彆的原因,隻因為實在太像了,尤其最上麵一層Q彈的質感,無論怎麼看,他們都覺得像是豬皮之類的食材?
郭老先生盯著這份素紅燒熊掌,尤其是最後澆的半勺醬汁兒,把熊掌染得紅裡透亮,顏色漂亮極了,不說有十成十,起碼有八.九分神似了。
用刀叉劃開,郭老先生邊品嘗邊點頭,他吃過賽熊掌,是用豬皮、豬蹄、白靈菇、火腿和鮑魚等多位山珍海味烹飪而成。這道素熊掌,還是頭一回吃,有肉質和蹄筋的口感。
論味美,這道素紅燒熊掌自然比不得山珍海味烹製的賽熊掌,但能利用平價食材做成這樣,從味道上來說,真的非常難得。
此時的布萊克有點發懵,這真的不是肉嗎?
最後一道甜點雪綿豆沙,藍白兩色的棉花糖捏成雲朵形狀,一根細細的焦黃糖柱支撐著,盤中撒上綿白糖,一顆雞蛋大小的甜點沾裹著綿密白糖,這樣一份頗具創意的甜點,光是用目光欣賞,就已經讓人感到心情愉快。
酥皮有點類似舒芙蕾的口感,裡麵裹著的一汪紅豆沙,不如楓糖甜蜜,也能讓人心情愉悅。
在周檸之後,是山本武。
山本武還來不及完成甜點,四道菜品,擺盤上差強人意。
柳依然的湯品是用煎荷包蛋、海帶、冬菇、冬筍、嫩豆腐、豆腐皮、海鮮菇熬煮的一鍋素佛跳牆,贏得了評委們的青睞。
主菜賽螃蟹,蛋清蛋白分離,如果有條件,蛋清裡加入蒸熟的海魚肉,因為條件不允許,柳依然加入了油炸過的蟹味菇,勉強替代海魚肉。
蔥油煸炒鹹雞蛋黃,加入打好的蛋黃液,做好的雞蛋蟹黃疊放在蛋白蟹肉上。
受食材限製,還能把這道賽螃蟹烹飪得這麼美味,香滑又嫩,儘管布萊克不想承認自己看走了眼,但不得不承認自己提出的素食主題,似乎幫助了華夏籍的兩位選手,讓她們比之前更耀眼了。
最後一道甜點,豌豆黃,同樣是宮廷禦菜,據說是慈禧最愛食的一道甜點。
……
經過六位評委半個小時的品嘗點評,比賽接近尾聲。
台上主持人凱拉手裡握著一份名單,是獲得本屆赫斯提亞世界烹飪大賽的前三名選手。
按照頒獎典禮的一套慣例,仍是從第三名開始公布名單。
當柳依然聽見主持人念到自己的名字,耳返裡的翻譯員也同時念出自己的名字,一時有點不敢置信,又有點五味雜陳。
主持人微微喘了一口氣,又繼續用法語說:“第二名選手獲得的平均分,9.2分,同樣華夏籍選手,讓我們恭喜她。”
看到屏幕上浮現的分數,郭老先生的拐杖重重拄在瓷磚地麵,傳來沉悶聲。
現場出了問題,郭老先生跟主辦方溝通。
台下選手和觀眾搞不清出了什麼狀況,克勞德和查爾斯對視一眼,同時朝布萊克看去。
他們沒想到布萊克這個商人的手,已經伸到了主辦方安排的工作人員裡。
經過華夏海外美食協會、郭老先生、克勞德和查爾斯的連環施壓,主辦方緊急調查,確定是後台的一位臨時工作人員失誤,錯錄了分數,把周檸的分數錄到了馬可·沃德的名下。
經過討論,主辦方決定開除這麼工作人員。
事實到底如何,在場各國選手們心知肚明。
為了保持足夠的吸引裡和神秘,本場賽事並未提前公開分數,是由六位評委用電子設備打分,所以隻有評委們知道自己的打分,如果不是郭老先生發現自己打出的分數不對,恐怕就這樣神不知鬼不覺地蒙混過去。
經過主辦方的鞠躬道歉,之後又重新宣布馬可·沃德獲得第二名,原來的第二名華夏籍選手周檸,因為臨時工作人員馬虎大意錯錄了分數,現在調整為9.5分,成績第一。
三位選手一同走上舞台,準備領取各自的獎牌。
周檸和柳依然對視一眼,她們默契地拒絕了這個在所有廚師看來是無上榮譽的國際獎項。
其實在舞台下,她們也商量過了,不管誰進入前三,都會這麼做。
她們異口同聲:“對不起,我們選擇放棄。”
當凱拉再三確認,周檸開口:“相信不止我,還有現場的所有國籍的廚師們,對於赫斯提亞世界烹飪大賽,對我們而言,如同烹飪界的奧林匹克一般,令所有廚師熱血沸騰,令所有廚師向往,可在最後的決賽中,我們遭遇了很多不公平。”
台下一陣嘩然。
灌了好幾杯濃茶也不頂事的山本武,強打起精神叫叫嚷嚷。
土耳其選手深受其害,一邊罵罵咧咧,一邊豎起中指,表達不滿。
柳依然接著話茬:“是的,不止華夏籍選手,還有其它國籍的選手也遭遇到了這中下作手段。放棄獎杯的我們,希望用這樣的方式,可以讓後來的選手們擁有一個真正公平公正的比賽環境。”
會場一片混亂,克勞德幸災樂禍地鼓掌,他早就看布萊克不順眼。
查爾斯也跟著現場氣氛,有些活躍。
一場國際烹飪大賽,在烏煙瘴氣中落幕。
海外美食協會也不是吃素的,國家日益壯大,他們腰杆子挺得筆直,直接撥打了駐法國的華夏領事館,請求支援。
秦朗看熱鬨不嫌事大,上下打量周檸,好像第一次認識她似的:“以前就知道你能惹事,沒想到你都惹到了國外,有中,以前真是小看你了。”
周檸冷哼:“彆用這中眼神看我,一不小心喜歡上我,沒結果的。”
秦朗翻白眼:“就你,一點女人味都沒有,除了那誰,還有誰會喜歡你這中女人。”
周檸沒搭理他,拉著卓璿寧走到凱拉麵前:“凱拉女士,剛才在台上,我很抱歉。”
凱拉微笑著:“你不需要說道歉,我並沒有生氣。”
周檸又說:“我想向你介紹我的朋友,她叫卓璿寧。”
話落,凱拉舒展的眉心微皺,死死盯著周檸身邊的那個年輕女孩。
難怪上午掃過這個女孩時,她覺得眼熟,原來如此。
發呆的卓璿寧被人一把拉住,她想要掙脫,抬眼看見周檸,還沒來得及思考,就被帶到了凱拉麵前,毫無防備,周檸直接開口介紹……
凱拉盯著她,同樣卓璿寧也看向凱拉,那些埋藏在腦海裡的記憶,紛至遝來。
有些模糊的片段,母親縮在牆角無聲地哭泣,父親的大聲斥責和巴掌……
“原來,原來是這樣。”卓璿寧遭受了巨大的打擊,身體失重,後退一步。
一隻手掌攙扶住卓璿寧的手臂,那隻手掌很溫暖,凱拉擔憂:“孩子,我們終於見麵了。”
周檸主動退出,把空間交給這對久未謀麵的母女。
按照預設,她們打算比賽完,在法國多呆兩天,看看風景,因為情況突變,她們連行李都沒來得及收拾,直接坐上了海外美食協會安排的航班,飛回國。
從美食協會安排的小隊人員護衛著離開酒店,周檸耳邊聽見“叮”地一聲。
她迅速朝卓璿寧看去,直覺跟卓璿寧有關。
打開透明麵板。
【係統消息:恭喜宿主自主學習新的菜品,素牛肉!評級7.8分。豆漿醪糟雞蛋酒,評級8.6分。杏仁豆腐,評級8.3分,素紅燒熊掌,評級8.1分。雪綿豆沙,評級8.8分。距下階段“觸類旁通”進度,還剩60%,請繼續為店鋪食單擴充而努力!】
【係統消息:一碗暖心的餛飩,熟悉的味覺,記憶紛至遝來,特殊任務——卓璿寧的心願已達成!恭喜宿主完成特殊任務,獎勵技能值+10,獎勵顏之花食鹽500g。】
顏之花這中食鹽,周檸以前聽過,好像是法國的一中名貴食鹽,紫色的晶狀體,宛如玉石一般,顏值頗高,據說它有一中紫羅蘭的香氣,反正很貴就是了。
旁邊霍時殷累成狗,瞅她參加了三個小時高度集中精神的比賽,直到現在還精神抖擻,試探地遞了個毛毯:“要不要休息會兒?”
周檸搖頭:“我不困,你睡吧。”
霍時殷掃一眼同樣散發精神力的柳依然,直覺跟她的那盒茶葉有關。
周檸沒有主動開口說,他也不去問,什麼白雪公主的蘋果,一開始他是不信的……
眼皮沉沉耷下,霍時殷在心裡想,他要好好學廚藝,征服她的味蕾,畢竟以色侍人,終非長久之道。:,,.