劉家飯店原以為要慢慢的才能把生意做起來，然而，可能是他家的菜原料好，又有麻辣湯鍋、酸辣魚、香辣乾鍋這些比較新奇的口味。很好的調節著這兒冬天裡獨特的陰寒天氣，生意竟然很快的就紅火起來。二十多張小桌子，六張大圓桌，還能天天爆滿，可見生意有多好。
還有一個原因隻怕也是因為這兒很大一塊，連同河兩岸都沒有一個吃飯的地方，猛然有了一個環境好、明亮又乾淨、菜品多、味道好、酒水也很好的飯店，一傳十十傳百的就把遠近的客人都聚攏了來。
這邊冬天雖然陰冷陰冷的，但是時間都不是很長，一旦過了春節，就可以該乾嘛就乾嘛去。趙廠長他們的集資樓終於在春節後就開始動工了，他們誰也沒有想到南站竟然跟他們是同一天開工。劉餘金在他們動工的的後幾天，也把老村長幫忙雇請來的幾台重型機器帶到了工地上，開始了農貿市場的興建。
工地開工，很多工人都會隔三差五的到飯店加加餐，喝點小酒。劉家這樣的中低檔飯店，而且就在河對麵近的很，正好方便了這些工地的工人，劉家飯店因此便不分季節的更加忙起來。天氣稍稍暖和一點，劉餘金就把門口寬寬的河道也利用上，擺上了自家早早預備的一些桌椅。工人們要的就是這種坐在外麵吃的隨意的地方，劉家飯店又有香辣螺螄、水煮五香毛豆、水煮五香花生、麻辣小龍蝦（這時候的小龍蝦還沒有被大眾認同，吃的都是小範圍，而且一兩毛錢一斤，還有更多的地方根本就賣不掉），這些五毛錢就可以裝堆高堆高一大碟的下酒菜。於是，下了工地就過來坐坐，要一兩個下酒菜喝二兩小酒的工人就更多了。
夏天，在增加了各種燒烤的那幾個月裡，天天晚上七點之後，河道上的桌椅都擺的快到市場那邊了，仍然是坐的滿滿的，少見空位子。
王洪英跟三個廚師（後來又請了兩個）天天累得跟個皮猴似得，卻天天都樂的兩眼眯成了縫。王洪英是自家飯店，生意好能掙錢——高興！三個廚師是基本工資加自己做的菜拿分成，每天做的菜越多，拿的提成就越多，自然也不用說的會很開心。
生意忙，需要的打雜的人員也多，謝家那些想要下山的年輕人，一下子來了五個。掙得還沒有守南一半多，但是個個都忙得非常高興，勁頭十足。
飯店的生意再好，劉餘金也沒有精力圍著飯店打轉，他還要盯著市場的工地。市場建設跟樓房建設不一樣，雖然簡單很多，但也馬虎不得。
第二年，市場這塊完工的時候，集資樓和南站這兩頭工地都還早得很。不過，兩邊都有很寬的隔離安全帶，市場想要提前開市的話，在安全上也沒什麼可擔心的，來來往往行車也不會受影響。
劉餘金跟趙廠長他們三人商量了之後，就準備著先把市場開起來。劉餘金在縣城的幾個大市場都有自家的攤位，讓他們幫著宣傳很便利，也更加的讓人感覺可信。