“哈哈哈哈,那就拜托你了。”虞瑤被小文逗樂了,這孩子還挺實誠的。
收拾好的河蟹沾上紅薯粉,在鍋裡過一遍油鎖住蟹黃。
虞瑤交待小文把火燒得旺一些之後,就開始往鍋裡倒入準備好的配料。
薑絲,蒜末,花椒,乾辣椒一通往裡放,經過熱油的刺激,廚房瞬間被一股霸道的香味占據。
配料炒香之後就加入炸過的河蟹,經過一番翻炒,原本青色的河蟹變得發紅,蟹殼上掛滿了誘人的紅油。
“阿瑤姐,你這炒得也太香了吧,光是用這個湯泡飯,我就能吃三碗。”
聞著空氣中誘人的香味,小文哪還有有心思燒火,一個勁兒地往鍋裡看。
“那你待會兒可要多吃一些,沒有你的螃蟹,我也做不出這菜來。”
“好。”小文開心得眼睛都眯成一條縫兒了。
春桃把擇好的菜拿了過來,正好聽到虞瑤和小文的對話。
“阿瑤,你可不能偏心,你光叫小文多吃些,怎麼把我給忘了。”
“我不叫你,你會少吃些嗎?”
春桃猶豫了一秒,非常堅定地說出了自己的答案。
“當然,不會。”
“那你還說什麼,趕緊把菜端上去。”
“好嘞。”
正好油包也蒸好了,虞瑤拿出她特製的架子,夾了十幾個在盤子裡,然後又把蒸蓋給蓋上了。
飯桌上,滿滿一大盆辣炒河蟹,一碟青菜,還有一盤白白胖胖的油包。
剛出鍋的油包還冒著熱氣,小文顧不得燙手,直接拿起一個啃了起來。
吃過油包的人都知道,這東西要是不注意,咬開個大口往肚裡吞,能燙得人直跳,嘴裡起小泡。
小文被燙過好多次了,還是不長記性,一心隻想快些吃到美味。
“楊文,你餓死鬼投胎嗎?上回被燙得喝了半個月粥都還沒讓你長記性是吧?”
春桃一看小文這副急不可耐的模樣,心裡的火氣就蹭蹭蹭往上冒,拿起筷子就往他手上打。
小文吃痛,為了不再挨打,隻好乖乖地把速度慢了下來。
他小心翼翼地咬開一個口子,糯米粉做的皮十分軟糯彈牙,可以拉出微微的細絲。
臘肉自帶的油脂溢了出來,吸滿湯汁的香乾口感更加豐盈,香菇完美地中和了臘肉的油膩。
小文一邊吹一邊吃,好懸沒被燙到,吃完一整隻,猶未滿足,奈何油包這東西十分撐肚子,擔心吃不下彆的,也隻好先暫且放棄。
“阿瑤姐,你這油包做得太好吃了,比我娘做的好吃多了。”
小文吃完油包,又把視線移到了辣炒河蟹上麵。
紅彤彤的河蟹混合著各種大料,正冒著熱氣,香辣味道撲麵而來,叫人忍不住瘋狂分泌唾液。
他挑起一隻河蟹放入嘴中,嚼得哢嚓哢嚓地響,蟹肉的鮮混合著辣椒的香,再蘸上些湯汁更是一絕。
滿滿一大盆河蟹最後被三人吃得乾乾淨淨,倒是省了虞瑤處理