除了人為加價原因，也有運費的原因。南宋初，朱熹曾指出，江南一帶有很多小路通往產鹽區，私鹽來源便捷，運輸成本低；而官鹽則必須要走河道官道規模化運輸，繞路運費成本高，導致售價也高。使得官鹽的成本價高達180文每斤，因此，售價高也就不足為奇了。
南部沿海地區，也是食鹽產地之一。據史料記載，官方收購價是每斤6文，售賣給百姓翻了一倍，每斤15文。為了獲利，便不斷壓低收購價，致使鹽戶逃離，而鹽商又不願來這種食鹽產地售賣。
四川地區，盛產井鹽。北宋初年，政府定價為10文每斤，在全國來看都是相當便宜的，但是，後來有官員勾結當地的豪強，將鹽價提供到每斤16~17文，老百姓賣兩鬥米才能換一斤鹽。而私鹽隻賣7、8文錢每斤；到了南宋時，官鹽暴漲至每斤30文，這就相當於糧食豐收了，但是卻吃不起糧食。
再來看下，宋朝大多數人的收入水平。
古代人民靠山吃山靠水吃水，除了生活必需品，基本自給自足。據史料記載，北宋後期，山民一天大約收入一百文，漁民則不足100文。南宋時，一位淮西的漁民一日收獲平均100文，一位勤勞的青年婦女靠給人洗衣做飯打零工一天也不過100文。
那商人呢？北宋時一位滄州賣水果的商人一天收入在200文以下；南宋時，江南地區一位賣黃鱔的商人一天300文收入，生活仍舊貧窮。
宋朝一日兩餐，一天一人至少要吃一升米，如果是家中的勞力，下地乾活的壯男子，至少要兩升才能吃飽。除此之外，還要購買開門七件事中的六件——柴油鹽醬醋茶，還要吃菜，家中還要蓋被子、穿衣裳。
宋朝糧價大約是每鬥100~400文左右，豐年災年戰亂時不同地區都會有浮動。一鬥換算十升，如果是三口人家，一天100文錢除了吃飯，根本不會多出富餘的錢來囤鹽，即便是私鹽，也沒有錢囤積。
所以，慶幸我們生在新時代，可以很低廉的價格買到品質上好的鹽，不信謠，相信科學，不必恐慌囤積食鹽參考資料《宋代物價研究》作者程民生。
宋朝一貫錢的價值
從古至今，金銀銅錢之間的兌換關係一直在浮動變化中，並沒有定數。但大致遵循以下通識1兩黃金=10兩白銀=10貫銅錢=10000文銅錢。
中國古幣大部分為方孔圓錢，為攜帶方便，一般都用繩索串起來。“貫”的原意就是穿錢用的繩索。魏晉南北朝時期，銅錢的流通單位開始以“文”計算，一個小銅錢稱一文，1000個銅錢串在一起則稱為一貫錢。這種計數方法一直延續到宋朝初年。宋代及宋代以後，因為流行省陌，以七十七錢為百（《宋史》卷180食貨誌），即一貫錢僅為770個銅錢。
宋代貨幣的換算關係和購買力如下1兩金=10000元（隻少不多）；1兩銀=1000元=2貫銅錢（名義上1兩銀子=1貫銅錢）；1貫銅錢=500元人民幣；1文銅錢人民幣
《古代人的日常生活》中曾提到，“宋朝市場上流通的主要是銅錢，一貫銅錢等於一兩銀子。一枚銅錢為一文，一千文為一貫……宋仁宗時期，米價是六七百文一石。今天我們吃的普通散裝大米，超市的價格是三四塊錢一斤。宋代的一石約合今天的斤，一石米在今天值450元左右”，所以按此算下來，一文錢差不多是0.7元，一貫錢差不多合現在的700元。
他還以記錄北宋都城東京汴梁社會生活的《東京夢華錄》為例，東京汴梁的夜市售賣一種叫“炒肺”的小吃（類似於現在的羊雜湯或鹵煮），一份不過二十文，算下來差不多15元左右，也比較合理。
不過，宋代的物價換算實際上並沒這麼簡單。《宋代物價研究》，書中直言，“衡量物價的宋代貨幣之複雜，為中國曆史之最”，宋代的物價幣種繁多，不僅金屬貨幣和紙幣混用，金屬貨幣中又分銅錢、鐵錢、夾錫錢，鐵錢還有大小之分，而且陌製雜亂，官方通用的省陌，即官陌1貫等於770文，而足陌一貫等於1000文，另外還有因地區行業而異的市陌。劃重點，不同時間不同地點，就算同一商品的差距也會很大。
《宋代物價研究》指出，一般情況下，在北宋前期，一貫錢大概是窮人過節時的一桌酒席錢。另根據《續資治通鑒長編》中的記載，宋太宗淳化四年（993年），一貫錢都可以在開封買一頭公豬了。此時的一貫錢的實際購買力應該不止700塊錢了。
書中還以張齊賢給門下小廝的安家解聘費為例，“念汝事我久，今予汝錢三百千，汝其去吾門下，自擇所安”，指出在北宋前期，300貫就可以使一家人安家立命。
柳岩飾演的孫三娘說自己兩年才湊夠一貫錢，倒也不是瞎扯。宋代民間雇工的價格是比較低賤。有文史記載，北宋中期的東南地區“丁男日傭，不過四五十文”，而當時一個人的日均最低生活消費在20文左右，家裡養兩個人也就是勉強糊口了。
但技術性人才，價格就不一樣了。南宋臨安府的高檔廚娘，自帶廚具登門製作一場高檔宴席，薪酬高達300貫！所以胖房東說在東京當廚娘，一個月就能賺五貫，倒也不是瞎說。
《續資治通鑒長編》記載，宋真宗鹹平年間，宰相向敏中曾以錢5000貫，購買前宰相薛居正後人薛安上在京師的居第，“實以錢五百萬貿安上居第”，後來還被控告是“賤貿”，也就是說，這所宅子實際價格超過5000貫！《續資治通鑒長編》中還寫到，宋真宗大中祥符五年(1012年)，開封的華容縣主女婿張氏的一處住宅，“日僦錢五百，方所仰給”，每天租金500文，月租金就是15貫。
《投轄錄·玉條脫》裡記載，宋徽宗時期，開封富戶女眷戴的一隻古玉手鐲“時值數十萬”，即數百貫。由此可見，200貫這個價格也不算誇張。
《續資治通鑒長編》記載，在北宋前期，也就是宋太宗淳化二年（991年），北宋官吏的月工資約為十千文，也就是100貫，“以朝官，諸色使臣及縣令、簿、尉等所費，高卑相半，折而計之，一人月費，不翅十千”。