42. 第四十二章(2 / 2)

星染君眸 脆皮橙 6953 字 5個月前

兩個人在廚房裡四處碰壁,最後將手伸到了麵盆裡。

陳星染嗬斥:“彆動!麵都已經和好了,正在醒麵,你們彆給麵又揉死了。”

“又不是蒸饅頭,做麵條的麵本來就是死的,揉兩下怎麼了?”

一個嬸子很不服氣,依舊要不管不顧的將手往麵盆裡伸。

“怎麼回事?”

福婆婆這個時候正好進廚房裡來,就看到了陳星染和一個嬸子正在麵盆前拉扯。

“沒事沒事,我看小姑娘和麵太辛苦了,想幫著她們揉一揉。”

那個嬸子見了福婆婆立馬收起了盛氣淩人的氣勢,笑容討好的跟福婆婆解釋。

“我們已經將麵和好了,現在就是讓麵好好醒一醒,等會做出來的麵條才會更加好吃,可不能不停的揉動,這樣麵就被揉死了,揉死的麵就沒有那麼好的口感,香味也會打折扣的。”

陳星

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染將被掀開的麵盆又重新用蓋子蓋好,解釋了一下為什麼現在不能隨意的揉捏已經在醒的麵團。

福婆婆聽後也是不停的點頭:“對對,小陳說的對,已經和好的麵不能再去時不時的揉捏,不然就把麵揉死了。”

她沒有理會旁邊一臉不自然的嬸子,徑直走向了灶台邊,將鍋蓋掀了起來。

“好香啊,這個是炒的三鮮麵碼?”

福婆婆是被剛剛陳星染炒麵碼的香氣給吸引過來的,現在看到鍋裡正在煮的麵碼卻很驚訝。

這明明是她們店裡的最普通的三鮮麵碼,可是味道卻很不一樣,要比之前的香很多。

“是的,我在麵碼裡做了一點調整,您嘗一嘗,看看調整後的味道怎麼樣?”

陳星染說著,拿著一個碗就將鍋裡正在煮的麵碼盛出來了一小勺,讓福婆婆品鑒一下,要是還有什麼需要調整的地方,現在也還來得及。

福婆婆接過碗,用筷子夾了一塊裡麵的土豆放在嘴裡,看起來是塊狀的土豆,入口卻十分綿軟,土豆的香味交織著豆角和茄子的味道,還有一股淡淡的鹹香。

“嗯,好吃好吃,這樣綿軟的口感比之前硬一點的吃起來更有味道一些,還有這裡麵怎麼還有一種形容不出來的香味,很熟悉,卻一時間想不起來是什麼,餘味還有一點點辛辣感,你在裡麵加了些什麼?”

細細品嘗後的福婆婆給了陳星染做的麵碼很高的評價,隻是她這個做了很多年飲食的老手,卻一時間嘗不出來陳星染到底在裡麵加了什麼東西。

明明還是和以前一樣的麵碼,但是味道卻很不一樣,給人一種新鮮感,好像這個麵碼是一個新發明出來的,福婆婆敢保證,今天吃三鮮麵的人一定會有意想不到的收貨。

陳星染笑了笑:“我隻是加了一些香料而已。”

“是什麼香料?”

福婆婆好奇的追問,可陳星染並不想這麼快就告訴她,隻是調皮的眨了眨眼,湊近她的耳邊輕聲道:“這個暫時是秘密。”

“小丫頭鬼精鬼精的。”

福婆婆被陳星染給逗樂了,伸手點了點陳星染的額頭。

“這裡太熱了,您還是先出去涼快涼快,等會麵碼都炒好以後再叫您來逐一品嘗。”

陳星染把福婆婆推出了廚房,這會雖然還是早上,溫度沒有那麼高,可是廚房裡已經在炒菜燒水了,熱不說,煙熏火燎的,對老年人的身體也不好。

“好好好,等會我再來嘗嘗彆的,看能不能都給我驚喜。”

福婆婆也沒有惱,任由陳星染將她送出了廚房。

隻是在走的時候伸手招呼那兩個嬸子也一起出去。

“你們兩個,以後就劈柴挑水吧,廚房裡有她們三個人就夠了。”

“掌櫃的……”

兩個嬸子還想說些什麼,但是福婆婆的臉色一下就陰沉了下來,她們怕被解雇,也就隻好硬著頭皮答應了。

“福婆婆雖然人年紀大了,可眼睛還是雪亮雪亮的嘛!”

二丫開心的揮舞著手裡的柴火。

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