10. 臊子麵(2 / 2)

蘇記美食錄 常穗 4285 字 1個月前

裴攸乖乖拿了雙筷子,委屈道:“阿雪,我是按照你的法子做得,他們覺得味道不好吃,但你又遲遲沒有回來。”

蘇眠雪從碗裡挑出一撮麵放入口中,細細品味。

夠鹹!

是鹽不要錢嗎?

“給幾位公子帶來不便,是我沒有管理得當,這三碗麵是我們店的原因,不算你們的錢。今兒再請三位客官吃碗臊子麵,屆時南街第一坊間的酒樓開張,你們來為小妹捧個場便成。”

蘇眠雪態度放得低,話說起來豪爽,人又隨和,和一邊不當事的裴攸相比,很快就得了另外兩人的好感。

況且他們也不會去跟一個姑娘計較,笑著接納蘇眠雪的好意,承諾等南街的酒樓開張必會去捧場。

她今天出門穿得自然是好衣裳,燒火的事不方便,係上圍裙後,指著灶頭,“你會燒火,接下來便幫我控製火候。”

二丫舔了下唇,看著架子上擺著整整齊齊的菜,還有她手裡的麵條,點點頭,坐在凳子上,拿起稻草點上火丟進去。

“蘇姐姐,您是要大火還是小火。”她手裡拿著木柴,詢問蘇眠雪。

“大火,先將水滾開。”

豆瓣醬是拿蠶豆和辣椒拌得,取一勺豆瓣醬,半勺黃豆醬,兩勺豉油,一勺鹽。

其中李公子喜歡吃辣她是清楚,但其他兩位她並不曉得,加了半勺辣椒麵下去,拌均勻後放在邊上。

辣味多少都能沾點,李公子喜歡,她再給一碟辣椒醬根據自己口味調味。

鍋中的水滾開後放入手擀麵,手擀麵不用自己家做,去外麵就能買到。

這次用得和之前的麵不一樣,要更寬一些,下入鍋中等待再次沸騰。

等待的時間也沒能閒著,柴火燒得旺,熱氣不停的從鍋裡鑽出來,腦門上很快出了一層汗。

二丫穿著薄襖子,麵前是紅彤彤的炭火,隻能往後靠靠,拿手給自己扇風,兩邊汗珠順著鼻梁,臉頰彙在下巴,掉在她放在腿上的木棍上。

一不小心沒留神,被發現是要挨打的。

她心思不由放在屋外,好想出去吹吹風,沒注意到蘇麵雪在做什麼。

“二丫,把木頭轉到另一個鍋裡去。”

鍋裡倒了一瓢冷水,浮在水麵上張牙舞爪的寬麵瞬間安靜,小鍋裡的咕嚕聲也在冷水下去的那一刻停歇。

“二丫。”蘇眠雪又喚了聲。

二丫回過神,連忙將小鍋裡燒紅的木材轉到中間的洞裡,“蘇姐姐,對不起。”

她擦掉脖子上的汗,蘇眠雪看了眼,遞給她一條帕子,“把木頭移了先,接下來這兒用不著你,外麵下了雨,到屋簷下吹吹風涼快,莫淋雨便好。”

蘇眠雪一條心思全在鍋裡,哪會想到二丫正擔驚受怕地坐在小凳子上一邊擦汗,一邊塞木頭的樣子。

比起挨打挨罵,她更怕蘇眠雪不要她,要把她送回牙婆那。

被送回去的丫頭是代表著主家不滿意,其他丫頭見了都覺得晦氣。

景鄉鎮不大,幾個牙人都互相熟悉,之前有個強勢的主家嫌棄買來的丫頭笨手笨腳,雖然有賣身契,但周朝法律森嚴

上一頁 書頁/目錄 下一章