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侯吉獻給薛懷義的酒就是李安張家村出的猴兒酒這酒自從在秦城火了之後，慢慢的也有人將酒給帶到了洛陽，而猴兒酒來到洛陽之後，馬上就有聰明人發現，這所謂的猴兒酒根本不是猴子釀製的。
因為有愛酒之人，僅僅是喝了一口，就知道，這所謂的猴兒酒，那是由糧食釀製的，山中的猴子根本就不可能弄到這些糧食。
以此來斷定，猴兒酒其實就是由人工釀製的，但是對方為了提高自己酒的名氣，所以才叫猴兒酒，更重要的是，如果這猴兒酒是假的，那麼也就是說，此酒是可以量產的。
一句可以量產，讓很多洛陽商人的眼睛都紅了起來，猴兒酒的銷量有多好，那是很多人都看在眼裡的，大家都知道，隻要可以拿到猴兒酒的釀製方法，那發大財的機會就在眼前。
很快就有人找到了侯吉，為什麼會找到侯吉，一是因為侯吉是秦城人士，對秦城了解，二就是侯吉的背後有薛懷義這顆大樹，隻要能靠上這顆大樹，那一定順風順水。
而最後還有一點就是，侯吉這個家夥還不夠貪，所以商人們給的起侯吉想要的，要是商人們找到另外一個人，不一定有侯吉的背景，也許還會比侯吉更貪，那些人想要的，不是商人們可以給的起的。
這次找到侯吉的商人，一共四家，趙，淩，王，杜這四家正是洛陽最大四家酒樓的掌舵人，猴兒酒一出來，四大酒樓的人就已經知道了，那個時候，四大酒樓的人也去秦城接觸了一下醉月樓的周掌櫃。
不過，周掌櫃找到了李安之後，李安委婉的表示了自己的酒無法釀製更多，周掌櫃反正有錢賺，所以周掌櫃沒有用強。
可是周掌櫃有錢賺，洛陽這邊的四大酒樓卻沒有錢賺，眼睜睜的看著這塊大肥肉不咬一口，你說誰會甘心，也因為這樣，才有後來專業人士品酒。
得知猴兒酒並不是真正的猴兒酒之後，四大酒樓就立即找到了侯吉，許諾給侯吉以後猴兒酒的兩成份子，大概一個月最少有一萬貫。
這一萬貫的數字之間砸的侯吉眼睛都睜不開，而且還是一月一萬貫，所以侯吉當仁不讓。
就在得到了薛懷義首肯的第二天，侯吉就帶著他的爪牙前往了秦城，他首先要找到醉月樓，跟著再找到猴兒酒釀製的人。
秦嶺張家村
一月的秦嶺氣溫還是很低的大雪已經不下了，不過，下雨的日子多了，李安這段時間就一直窩在家中，就和一個宅男一樣。
因為不知道什麼時候下雨，秦嶺下雨會有危險的，張虎就下令不許李安四處走動，要是張虎發現李安在秦嶺瞎轉，那誰帶李安瞎轉，誰就要受處罰。
張虎的命令一出，那誰也不敢了，害的李安隻能待在家裡，哪裡也去不了。
不過，在去不了的日子裡，李安一直都在研究吃的，你還彆說，還真的讓李安研究了幾種吃的，最好吃的就是肉餅。
現在大唐擁有各種餅，蒸餅，煎餅，胡餅因為餅都是主食，也就是搭配菜來吃的，所以很少有人在餅上麵想方法，而李安卻在現代吃過一種很好吃的肉餅。
既然大唐是餅的海洋，那李安感覺自己也可以弄一個肉餅出來。