時光飛逝,轉瞬便至臘月二十三,又名小年。
在北方,臘月二十三有蒸年糕、給灶王爺上供的習俗。人們希望灶王爺上天後多說好話,以祈求來年家中有糧,闔家幸福。
嶽玲玲的媽媽早已準備好了蒸年糕用的江米麵和粘黃米麵,還買了許多小棗。
嶽玲玲一早醒來,隻覺得屋外陽光刺眼。她向外望去,隻見四下一片白茫茫。
原來昨晚下了大雪,屋頂、院子、樹木、枯萎的花朵,乃至前幾天被大火燒毀的舊房子的廢墟,都被皚皚白雪覆蓋了。
嶽玲玲喜歡下雪,她喜歡這銀裝素裹的世界,也喜歡踩在雪上發出的嘎吱嘎吱聲。小時候,她還經常和弟弟一起堆雪人、打雪仗。
嶽玲玲來到廚房,媽媽已經開始煮棗了,還用開水和了兩大盆麵,一盆白色,一盆黃色。
“媽,你和這麼多麵做什麼?得蒸多少年糕啊,要吃多少天呀?”嶽玲玲好奇地問。
“這不是你爸爸最愛吃的嗎?他一頓能吃五六個呢,做得少了不夠他吃啊。”嶽媽媽說。
“你彆光看著了,快去洗手一起蒸,不然我一個人要蒸到什麼時候啊。還有,把你弟弟叫起來,讓他去抱柴火,燒火。”嶽媽媽繼續說道。
隻見媽媽把篦子放進大鍋裡,上麵還放了一塊和鍋一樣大的蒸布,以防年糕蒸熟後粘在篦子上。
然後嶽玲玲學著媽媽的模樣,拿起一塊還溫熱的麵,用手團啊團啊,團成一個半圓的形狀,然後拿起來幾個紅棗摁了上去。
嶽玲玲最喜歡吃這個甜甜的小棗,一下子放了十幾個上去,然後從底部用大拇手指摁了個洞,這就算是完成了。
嶽玲玲看著自己做的年糕哈哈大笑,這哪是年糕啊,這都快成刺蝟了。
"放這麼多棗,你留著自己吃吧。你爹喜歡吃棗不多不少的,每個上邊最多六個,多了少了他都會鬨的。"嶽玲玲媽媽一邊撇嘴一邊說道。
"我就愛吃這棗多的,棗多甜啊。"嶽玲玲說道,順手拿了個棗塞進嘴裡。
不一會兒,兩個人蒸了一大鍋了。嶽玲玲第一次蒸沒有經驗,蒸的年糕都是橫七豎八的,就像打了敗仗的兵。
嶽媽媽蒸的年糕可就好看多了,一個個一排排整整齊齊的,就像是一支訓練有素的隊伍。
"反正都是自己家人吃,難看就難看點兒吧,以後慢慢學學就好了。"嶽媽媽說道。
二人已蒸了滿滿一大鍋,弟弟卻仍一根接一根地往鍋底添棒子秸。
“兒子,等我們這邊蒸好了,你就加大火力。”嶽媽媽對弟弟說。
“你也彆偷懶,這兒還有一盆麵,咱倆繼續蒸。”嶽玲玲本想歇歇,卻被老媽抓個正著。
一上午忙碌而過,臨近中午,嶽媽媽還備了幾道菜。過小年也是年,嶽爸爸定要小酌幾杯。
“過完小年,就得著手籌備過大年了。明天先掃房,之後就得準備各類年貨了。你們都提前想想,過年要買些什麼,列個清單。”嶽爸爸邊喝酒邊說。
“我不怕花錢,該買就買。”想要什麼你們就說。"嶽爸爸繼續說道。
一時間,一家人你一言我一語,說的無比的熱鬨,嶽玲玲還是感覺這種氛圍蠻好的,這才是個幸福的家。她都已經開始幻想過年的時候有多快樂了。
臘月二十四,全家齊上陣,有擦玻璃的,有掃屋頂的,還有掃地拖地的,每個屋子也都打掃得乾乾淨淨,院子裡的積雪也已經堆成了堆。
二十五,嶽玲玲和弟弟還有媽媽就開始去趕大集了,今天的任務重,要買的東西太多了,媽媽騎著電三輪,他倆一邊坐一個,浩浩蕩蕩的朝著大集出發了。
這過年之前的大集真的是格外的熱鬨,離老遠,嶽玲玲就看到很多很多人,整個馬路被圍的水泄不通,討價還價聲音此起彼伏。
大人孩子,男的女的,大家臉上都洋溢著幸福的笑容,過年的喜悅從此刻便開始蔓延開來。
他們按著購買清單,買了雞,魚,豬肉,羊肉,牛肉,還買了點大蝦,芹菜,白菜,藕,蘿卜,菠菜,還有好幾種水果等等。
買完吃的就該買春聯福字,還有每個人的新衣服,糖果花生瓜子也一應俱全。
總之該買的東西太多了,隻見原本還空空如也的三輪車,一層一層的越來越高。
要說這買東西不就是解壓,雖然是花錢了,可這種想買啥就能買啥的感覺也是真的特彆爽,估計也就隻有這快過年的時候才能這麼肆無忌憚的花錢。
幾人買完東西回到家,剛進大門,就聽到嶽爸爸喊到"來,看看,我買這肉行不行?"
"我們剛從集上買了豬肉了啊。"嶽媽媽說道。
"啊,爸,你這是要了一頭豬嘛,怎麼這麼多。"嶽玲玲的弟弟說著。
嶽玲玲仔細看才發現,這不是一頭豬,這是半個豬,除了沒有頭和內臟,其他的地方都是一分為二。因為切口是在下邊,所以看上去確實像一整頭豬。
"買這整扇的豬肉便宜,這上邊排骨啊,後肘啊,裡脊肉啊,啥的都有了,想吃哪就吃哪。"嶽爸爸說道。
"你們是不知道,以前咱倆也養過豬,每到過年了都會把豬宰了。這自從不養豬了,很久沒有見過這麼多的肉了。今年豬肉便宜,你們就拚命吃吧。"嶽爸爸繼續說道。
"這得吃到啥時候啊。現在家裡都咱四個了,你爹自從娶了晚老伴兒,也不回來過年了,咱們幾個能吃得了嘛。而且。。。。。。這做起來也可麻煩了。"嶽玲玲媽媽臉上有些不悅的說道。
這買了這麼些豬肉,當務之急就是把它們分開,能放起來的放起來,能燉的趕緊燉出來。
嶽媽媽還是有些經驗在身上的,隻見她拿出刀還有斧頭,先是把前腿肉,後腿肉卸下來,然後就是把豬肉和排骨分離。
最後把排骨分成一根根的,用斧頭剁成小塊,沒一會功夫,半頭豬變成了幾盆肉。
嶽爸爸本來還建議做扣肉的,他說起做扣肉的方法也是滔滔不絕。