第404章 玉碎三消(2 / 2)

“而且你看這個魚肉表麵,我們藍星上刀魚的魚鱗很特彆,在高溫下會溶解成油脂,所以玉碎三消裡魚鱗消失就是其中一條。”

“但是這次,我們的戰利品裡明明已經收了一批刀魚鱗了,一個個鱗片確實漂亮,遠看好似白玉一般,近看還能透著銀色光澤感。”

不過魚鱗的歸屬都到羅芷卿那裡去了,疏淩一更期待用這個刀魚麟片製作出來的鱗甲。

不說更好用,但是至少更好看啊!

疏淩一對於這個要求不是很高了,心情很好,她語調輕鬆的繼續說道:“但是這魚肉上麵居然還有一層小小的薄鱗片。”

雲寶點頭,疏淩一把這個送回來的時候她就問了這個魚鱗要不要去掉,但是疏淩一還有點震驚的說了一句:“怎麼還有魚鱗?你確定沒看錯?”

是得到了雲寶肯定,疏淩一就讓她不要去鱗,等她回來再行決定。

雲寶當然是照做的,疏淩一這下確認了刀魚變異之後具備了妖獸的一些特性,但是又保留了藍星上的特點。

“所以這個魚鱗應該是會在高溫裡消融的,至於那個魚刺我猜應該是高溫下魚肉會脫落。”

這兩點就是藍星上關於玉碎三消做法的描述。

“哦哦!那我們啥時候動手?”雲寶不是很懂。

“差不多可以了,動手吧。”疏淩一擼起袖子,雲寶一聲應下想然後就抱著大鍋去洗米。

疏淩一則是放入了從木箱子裡開出來的火腿,切丁,混著剁碎的小白菜一起簡單清炒一下。

接著在和洗好的米攪和之後放置好,倒入那雞高湯作為水開始煮飯。

看著鍋裡那雞高湯比米粒高出了一大截,疏淩一陷入短暫的沉默。

“我忘記了一個事……這個魚肉不能直接放飯裡啊,不然等會就不是玉碎了,是玉融了。”

玉碎三消當中,是要用東西把刀魚處理了內臟後用東西固定在鍋蓋上。

這樣魚刺被固定之後,再經過高溫,鮮嫩的魚肉才會自動脫落。

劃重點必需得足夠鮮嫩的刀魚肉才行,藍星上冷凍過的那些刀魚肉就做不到這一點。

【凍久了那個肉和骨頭都徹底粘合了一樣,隻有鮮嫩的,才不愛跟骨頭在一塊。】

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