第10章:菜譜(1 / 2)

寵,無上限 煙事了 3566 字 1個月前

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掌櫃的聽聞薑宓剛開始說的紅燒肉時,倒是沒什麼反應。

就在聽到薑宓說到豬大腸時,眉頭忽的皺在一起。

掌櫃的有些不太理解,不由問到:“夫人所說的豬大腸,可是那下水之物?”

“正是”。

“據在下多年經營酒樓來說,這下水之物,一向都是難以烹飪的。夫人,你這是有何法子?”

聽著掌櫃的不解之語,薑宓心裡早有預計。

這個朝代的人不會處理動物的內臟,所以一直不能發揮出原本內臟最好的美味。

也不怪掌櫃的這般驚訝。

“想來我這口說無憑,掌櫃的也信不過。不如這樣吧,我直接給您做出這兩道菜來,你品嘗過後,再來決定,如何?”

薑宓想著,如今是她大展身手的時候了。

她要用廚藝,來開啟自己的第一桶金。

掌櫃的思索了一番,想著現在也不是用餐高峰,如果眼前的人真能做出美味菜肴,也不是不可。

且就讓她一試,也無妨。

當即掌櫃的便點頭答應了,領著薑宓去往了廚房。

薑宓來到廚房後,正巧有兩個灶台也是空著還沒使用。

瞧了一圈廚房裡各式各樣的食材,滿意的點了點頭。

“妍兒,你去坐在門口的小板凳上,等一等娘親,娘親一會就忙完了”。

薑妍十分懂事的點了點頭,沒說什麼,直接去到廚房門口邊的板凳上,坐的端端正正。

薑宓輕笑一下,轉而跟掌櫃的說到:“掌櫃的,能指派兩個人,給我打下手嗎?我一個人,怕是會耽誤了酒樓的時辰”。

掌櫃的點了點頭,指了一個燒火的夥夫和一個配菜的小師傅。

“夫人需要什麼,儘管提出來”。

薑宓點了點頭,沒有再說什麼。

心裡開始默默算著,需要用到的一切食材以及步驟。

“先給我拿一副豬大腸吧,我先清理出來。準備一塊上好的五花肉,洗淨切成塊”。

薑宓一陣吩咐完,配菜的小師傅趕忙去拿來了一副豬大腸。

拿過來的豬大腸還是未曾清理的。

濃濃的臭味充斥著廚房。