陳浩躺在床上,一臉沮喪,“老婆,我這手……”
我握住他的手,安慰道,“沒事的,休息幾天就好了。我們好不容易來一趟,不能就這麼放棄。”
陳浩點點頭,但臉上的表情依舊沉重。我知道,他心裡比誰都急,畢竟這次來四川,就是為了學做豌豆麵。
接下來的幾天,我一邊照顧陳浩,一邊自己跟著袁師傅學習。
袁師傅看我學得認真,也教得更加用心了。我心裡暗暗發誓,無論如何,都要把這豌豆麵的手藝學到手。
日子一天天過去,陳浩的手也漸漸恢複了。我們又開始跟著袁師傅學習,這一次,陳浩學得更加用心了。
在重慶的街頭巷尾,陳浩和我仿佛置身於一個全新的世界。這裡的空氣中彌漫著辣椒和花椒的香氣,每一家小店都似乎藏著不為人知的秘密。陳浩的手雖然恢複了,但他的心情依舊沉重,他知道,這次的學習機會來之不易,他不能有任何的懈怠。
“袁師傅,今天的麵,我感覺比昨天進步了一些。”陳浩在練習後,有些興奮地對袁師傅說。
袁師傅仔細地看了看陳浩擀出的麵皮,點了點頭,“嗯,確實有進步。不過,做豌豆麵,不僅僅是技術的問題,更重要的是心意。你要用心去感受每一步,每一道工序。”
我站在一旁,看著陳浩認真聽講的樣子,心裡不禁感到一陣溫暖。
我知道,陳浩對豌豆麵的熱愛,已經不僅僅是為了麵館的生意,更多的是對這門手藝的尊重和追求。
“袁師傅,您放心去照顧家人吧,我們在這裡等您。”我安慰道。
袁師傅搖了搖頭,“不行,你們已經在這裡耽誤了不少時間,我不能讓你們再等下去。這樣吧,我給你們介紹另一位師傅,他的豌豆麵做得也非常好。”
陳浩和我對視了一眼,雖然有些不舍,但也知道這是目前最好的選擇。
我們按照袁師傅的推薦,找到了另一位名叫劉師傅的麵點大師。
劉師傅的店鋪位於一條不太顯眼的小巷裡,但一進門,就能感受到那種濃厚的傳統氛圍。
劉師傅是個和藹的中年人,他看到我們,微笑著說:“袁師傅已經跟我說了你們的情況,歡迎你們來我這裡學習。”
在劉師傅的指導下,陳浩和我開始了新一輪的學習。
劉師傅的教學方法與袁師傅有所不同,他更注重細節和創新。
他教會我們如何根據不同的季節和氣候調整麵團的配方,如何讓豌豆麵的口感更加豐富。
“劉師傅,您的豌豆麵為什麼總是這麼好吃?”陳浩在一次品嘗後,忍不住問道。
劉師傅笑了笑,“秘訣就在於用心。每一碗麵,都是我對這門手藝的熱愛和尊重。你們也要這樣,用心去做,才能做出真正的好麵。”