第18章 酒精有了(2 / 2)

暗三立即行動,他這段時間成了沈妍海的得力助手,對於沈妍海的命令那是毫不猶豫,親力親為。

因為見識到了沈妍海做出來的黑火藥的威力。

所以他相信沈妍海,能造出更多東西來幫助他們,用在軍中能減少更多傷亡。

陳叔怕不夠,發酵了整整一桶,沈妍海用勺子把上層的發酵液舀了出來,拿紗布過濾了四五遍才倒入燒杯中。

沈妍海去和製作盒子燈的工匠拿了一些他們做好的火藥,用作助燃劑。

沒有酒精燈,沈妍海準備用油燈代替,油燈裡加了一些火藥,能讓它溫度更高。

蒸餾酒精的原理是利用酒和水的沸點不同,酒的沸點在79攝氏度左右,水的理論沸點是100攝氏度,不過一般情況下不需要。

酒達到沸點後從發酵液中蒸發出來,進入冷凝管後迅速製冷恢複成液體,再通過牛角管流入錐形瓶而被收集。

理論上這樣蒸餾出來的酒精可以達到六十度以上,但是由於冷凝過程中會摻入水分,所以出來的酒精一般在四十度到五十五度之間,取決於儀器的精密程度。

所以現代的一些大牌酒廠都會進行反複三到四次蒸餾,把酒的度數提升到六十度以上。

沈妍海把油燈點燃後把手掌放在了火焰上方感受溫度,有灼燒感後才把油燈放在了鐵架台底座上。

再把裝了三分之二玉米發酵液的蒸餾燒瓶放到了紗布網上,之後就是等,等待酒精達到沸點。

過了不知道多久,蒸餾燒瓶裡的液體開始沸騰,沈妍海精神一震,連忙把冷凝管通上水。

下進上出下進上出!

沈妍海反複碎碎念著知識點,在氣體開始進入冷凝管之前通上了水。

沈妍海緊盯著冷凝管入口的液體流速,防止把過多的水蒸發過來降低酒精的度數。

“王妃可以先去休息,我盯著就好了,等結束了我再通知您。”暗三見沈妍海緊緊盯著儀器,擔心她眼睛酸澀。

“我們都是有過注意力訓練的,不用擔心久盯同一個東西導致眼睛酸澀。”暗三解釋道。

沈妍海盯得確實眼睛發酸,她忍住了流淚的衝動拜了拜手,“不用,這點發酵液用不了多久就能結束,第一次我得緊緊盯著。”

“好的。”暗三聞言隻能後退了兩步,繼續守著

等到流速變慢,沈妍海就迅速把油燈熄了,把發酵液撤了下來。

等到冷凝管的液體差不多全部流入錐形瓶以後,才把牛角管往上抬了抬,把錐形瓶拿了出來。

聞了聞,沈妍海估摸著差不多四十五度左右,沒有她現代喝的白酒酒香明顯。

現代的白酒一般是五十二五十三度。

沈妍海把酒遞給了暗三,讓他淺喝了一口,讓他激動了一下。

小心翼翼地喝了一口後暗三下意識吐了吐舌頭,“王妃,這酒比我們之前喝過的任何一種都要烈。”

沈妍海聞言笑了笑,“不然我這麼費勁做什麼?”

“不過這還不夠,還需要度數……嗯,更烈一些。”沈妍海看著蒸餾出來的酒精。

雖然知道不可能,但還是倒了一點在桌子上,用火折子湊近試圖點燃。

點了半天也沒有反應,也就是說這酒絕對不到五十度,五十度以上的酒精才有可能被點燃,而六十度以上更容易被點燃而且火焰較大。

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