霓虹人並不是沒有見過和麵、包餃子這種場合，隻是當說製作者成了高中生時，饒是對這種場合再沒有興趣的人都會想停下來看兩眼。
更何況，旁邊的招牌上還寫著吸人眼球的幾個關鍵詞：華國留學生、尚海小籠包、現場表演。
這一看，就看了十多分鐘。
隻見王衍山將溫水緩緩注入麵粉之中，原本不成形的粉末在他手中融合，轉瞬間化為了柔軟的麵團，那種家庭主婦生活中常見的水多或麵多的窘境，在他這裡根本就不存在。
“他剛剛沒有用廚房稱稱過水或者麵粉的重量吧？”圍觀群眾中，一個中年婦女在旁邊悄聲問道，四十歲左右的年紀外加上十多年的家庭主婦經驗讓她對這種場景格外的敏感。
旁人搖頭示意，話語中的疑惑並不比她少，“我看了兩遍，他是直接從麵粉袋裡倒出來的麵粉。彆說用稱了，我看他都沒有仔細看過自己盆裡到底有多少麵粉！”
中年婦女瞪大雙眼，難以置信，她還從未在不用稱量的情況下和麵成功過。
果然，這個留學生一定是尚海人吧！她開始信奉起了血統論，帶著些朝聖的意味看向那個麵團。這可是，尚海人揉的麵團！
麵團潔白光滑，豬油的點綴使其泛出微光，蓬鬆的質感更是讓麵團的視覺效果大大提升。
即便知道這還是生的並不能吃，圍觀的群眾裡也有不少人偷偷地咽了咽口水。
王衍山將和好的麵放在一邊，拿出一份已經發酵完畢的麵團，取下上麵所蓋著的保鮮膜。
蛛網狀的麵團組織，撲鼻而來的麵香味和比原本大了二到三倍的體積，無一不在訴說著這麵團發酵的狀態超乎尋常的好。
就在一眾圍觀者都在為這和麵和發麵的技術而感到震驚時，隻有王衍山一人不大高興。
無他，隻因為他眼中所看到的評分。
剛發酵完的麵團，等級：C，製作者：王衍山。
除此之外，他也明顯感覺到了這份麵團的麵香味並沒有爺爺給他展示時揉出來的麵團那麼濃厚。
而爺爺揉出來的麵團，是A級。
他擰了擰眉，明明這次揉麵時的狀態比起之前好上了不止一個台階，但出來的評級怎麼和之前還是一樣的？難道白案上功夫的提升隻能依靠日積月累的練習嗎？他有些喪氣。
但喪氣並不是現在該乾的事，已經有很多人已經付了款，正等著他第一籠小籠包出鍋呢。
他收斂住了心裡的喪氣，將注意力重新放回案板之上。
熟練地將麵團分成大小相同的劑子，擀平，隨後將已經調製好的肉餡包進去。
包包子並不是什麼很複雜的工作，眨眼之間，就有好幾籠的小籠包被端到了家庭科部活動室，上汽蒸製。
與此同時，之前衍山所製作的第一籠已然熟透，被端到了眾人的麵前。他瞥了一眼，評分與麵團相同，C級。
他撇了撇嘴，原來隻是普通的好吃而已。
此時的他已經完全搞清楚了各評級所代表的含義。
D級：能吃。C級：好吃，一般飯店水準。B級：很好吃，貴貴飯店水準。A級：花了幾千大洋都不一定能吃到，米其林三星水準。S級：能讓人回味一生的料理。
除了奶奶之外的衍山一家正好實現了S級-D級全覆蓋，就比如，爺爺的水平經常在S-A級之間徘徊。
當然，這個世界上還是有E級甚至F級料理的，至少這個評級他在玄樹自己泡的泡麵上看到過。
因為【廚之心】這個技能，衍山的C級小籠包，在食客嘴裡，大概就是C+的級彆。
第一批付款的客戶美美地吃上了熱乎的小籠包。
就在此時，在王衍山已經屏蔽【霓虹料理初級品鑒師】的眼裡，突然冒出了一排碩大的花花綠綠的稱號，就如同網遊裡的全服第一般，如果現實允許，他可能還會帶有一雙翅膀。
【宗師級美食評論家】、【SVIP客人】、【中華料理宗師級品鑒師】、【霓虹料理宗師級品鑒師】、【法餐高級品鑒師】、【德國菜高級品鑒師】、【英國菜初級品鑒師】
衍山感覺自己的眼要被這一排花花綠綠的稱號給晃瞎了。
恍惚間他仿佛聽到了係統的歡迎聲，“歡迎SSVIP生田玉子進入房間！”
“我可以來一份嗎？”生田玉子向衍山問道。
他下意識地想要拒絕，自己C級的料理進了這種人的嘴，怕不是會被批評得體無完膚。
但他的嘴再快也沒有旁邊幫忙收錢的社員快，“當然可以！承蒙惠顧，550円！”
完美的背刺。