《胡同裡的老薑一家[年代]》全本免費閱讀
十來平的廚房呈細長型,右邊牆壁上開了兩扇窗子。
窗子外是夏家房子的牆壁，兩麵牆之間就離著幾十公分。
所以窗子雖然大，廚房裡的采光卻並不好,白天做飯一定要開著門才行。
左邊牆邊是柴火灶,右邊靠窗擺了張桌子和兩口蜂窩煤灶。
薑向北看肉沫剁得差不多,右手拿刀把菜板邊上的薑末趕過來混合到肉裡。
兩隻手兩把刀,繼續哢哢地剁著肉。
“彩霞，幫我拿下蔥。”
夏彩霞站旁邊一動不動,隻是轉頭朝灶台前傻乎乎愣著的薑成軍說：“成軍哥，拿蔥。”
為什麼不使喚就在碗櫃邊的薑向南,問……就是不敢。
“妹！你啥時候學的做包子？”
碗櫃上陶盆裡有一團正在發酵的麵團。
兩把菜刀上下翻飛,一整塊剛換回來的後腿肉眨眼間變成了肉沫。
要不是親眼看著薑向北一步步做下去,薑向南甚至懷疑有彆人代勞完成。
“我們學校外邊不是有家包子鋪嗎！”
薑向南想了好久才終於想起,薑向北說得那間包子鋪其實是家國營飯店，裡邊大肉包兩毛一個。
“裡邊的包子師傅是北方人,我偷摸在窗子外邊學了好久。”
薑向南驚。
國營飯店的後廚靠著條巷子,為了光線所以全部修建成玻璃窗。
看是能看到，就是那邊上是飯店的排水溝,天氣一熱學生們往巷子外邊經過都得捂鼻子。
薑向北就蹲在臭水溝上學會了做包子？
薑向南怎麼想都覺得震驚，凡事三分鐘熱度的妹妹還能這麼持之以恒？
可眼前的一切又不得不讓人相信。
薑向北把所有切好的材料全放盆裡，放調料的動作一點都不像新手。
鹽少許,醬油適量，第一次變得如此具象。
薑向北攪動肉餡時眼睛和腦子也沒停，往廚房裡看了一圈,發現沒有蒸籠。
“哥,你問問爺咱家蒸籠呢？”
薑向南應著,轉身去找蒸籠。
薑向北繼續環顧,想了想又吩咐：“彩霞，洗洗菜板，一會兒沒地方揉麵，”
這回沒人可使喚的夏彩霞隻能自己動
手。
“向北姑，肉包子最好吃了。”
能使喚的都被薑向北支走，屋裡就剩一個娃娃流著口水繼續加油打氣。
肉餡攪好，薑向北踮起腳尖把麵盆端下來，用手扯了團查看發酵情況。
恍惚中，竟然有了種很陌生的感覺。
在她看來很是生疏的動作已經足夠家人朋友們震驚。
蒸籠找到，與之一起進廚房的還有薑愛國和薑半。
“我姑娘真會做包子？”
菜板撒上乾麵粉，發酵好的麵團在薑向北手下變成各種形狀，光滑潔白的沒有一點麵疙瘩。
薑愛國砸吧口旱煙，點頭。
“向北不僅會做，而且做得很好。”
會做飯的人光是用眼睛瞧就能看出薑向北到底會不會……不僅會，而且相當熟練。
“她從小就沒進過灶房，上哪學的做包子？”薑半覺得不可思議。
瞧這熟練的樣，不說幾十年，幾年估摸著肯定沒跑。
薑半問，薑向南就把剛才妹妹說的又重複了遍。
“累著我姑娘了。”薑半作勢抹淚，說著很是誇張地長長歎氣：“要是她媽看到還不曉得要多高興。”
“少在這胡說八道，要是沒事就去燒蜂窩爐！”
自小薑半這張嘴就喜歡亂說，剛才那話叫外人聽去還以為兒媳婦死了呢。
薑愛國硬是忍著用煙杆子抽他的衝動，把人使喚去幫忙。
一個個圓咕隆咚的包子擺在蒸籠裡，每個大小差不多，包子褶隨便數數也都一樣。
夏彩霞一個從小在洛川長大的南方人，就沒見包子的製作過程。
“向北，你上輩子是北方人吧。”
“我上輩子也是南方人。”薑向北笑。
上一世的薑向北出生於西南，生長於西南，因為喜歡才求師父教西點之外又教了中式麵點。
第一堂課，師父教她做饅頭。
一遍遍揉麵，一遍遍尋找手感，那樣枯燥的日子卻讓人覺得無比有成就感。
最開心的，莫過於品嘗的人說好吃，吃過一個又會去拿第二個。
思及此，薑向北心裡忽然一動，揪了團白麵放到邊上。
第一屜包子上蒸鍋，薑向北又特意做了籠饅頭
合在一起蒸。
發麵饅頭蒸熟的過程中，會有淡淡麵香氣飄出，混合蔥香，隨著霧氣飄散開來。
香味四溢……
***
三水胡同，十七號院。
不大院子中全部被各家圍的柵欄所占據，原本好好的青石板路全被撬開種上了瓜果蔬菜。
不知道是誰家剛上了肥，滿院子都是大糞味。
留出來的路勉強隻能容得下兩個人側身而過，幾個女同誌就坐在自家菜地邊，忙著手頭的事有一搭沒一搭地隨便聊著。
他們院不像隔壁，有個說話頂用的薑愛國鎮著，院裡乾乾淨淨的沒人敢圍。
十七號院一家也不服一家，有人帶頭大家都生怕自己吃了虧。
圍起來的菜園子其實就巴掌大小，平日裡吃菜大都也是上菜站買。
有心想恢複院子，可又怕吃虧。
一日複一日的，這院子裡臭味就沒沒斷過，不是這家澆糞水就是那家燒草木灰埋肥。
“今晚當家的回來，咱們幾家開個會。”
膚色黝黑的中年婦女繡完最後一針，低頭從籮筐裡拿出線團。
“秀娥姐說得對，院裡這麼下去不行。”短發婦女捏著針，指向院門口：“隻要一下雨咱們院門口這稀泥就沒乾過。”
紅褐色的泥水濺得一褲腿都是，膠鞋就沒哪天能乾乾淨淨走回家。
大家都不想做帶頭人怕吃虧，眼下崔秀娥提議，剩下幾家人連忙應和起來。
隻要各家婆娘點頭，男人們更是巴不得連夜還原。
“還原了也好，過不久我們家老二要相親，總不能讓人女同誌來家聞著大糞味吃飯吧。”
短發婦女拍拍褲子站起來。
猛地，一陣微帶著點酸的麵香夾雜著臭鑽入了鼻子。
“秀娥姐，你聞是不是發麵饅頭的味兒？”
短發婦女叫張貴英，和崔秀娥一家以前是同屯鄰居，後來又一同跟隨丈夫調來洛川。
這一來就是十幾年，都不知道多少年沒聞過發麵酸味了。
崔秀娥拿著鞋底子就站起來，仰頭細細聞了聞：“是饅頭味兒。”
循著氣味往院牆邊走過去幾步，那淡淡的酸香味就更濃了些。
“是隔壁院的誰家。