他一定要在汗阿瑪回京之前，把饕餮樓順利開起來。
到了饕餮樓已經裝修好的後廚，胤祁揉著麵，若有所思。
其實，仙品居分店順利營業並大賺特賺之後，胤祁忽然對於做美食生意，有了新的想法。
他發現，以他培養出來的廚師們的手藝，要做出超出市麵的美味，而後賺很多錢，真的不難。
但他心裡卻總感覺有哪裡不對？
額娘之前建議他說，想賺錢可以開分店，可以參考彆的位麵加盟店的方式。
他有去深入了解過，可是越了解，他就越覺得不對勁，這不是他想要的。
即靠真正的美味做出名氣，而後依靠這名氣，開出一係列流水線批量生產的‘美食’，這不是他想要的。
特彆是在他開始專精學京菜以後，他能體會到，自己身為廚師，在處理每一道食材的時候，在用心完成每一道工序的時候……
在把食材通過自己的雙手，魔法般變成一道道絕佳美食的時候……他是幸福的，是圓滿的。
而且，他的幸福圓滿，也能通過美食，傳遞給享用的人。
他的用心和技藝，為食材找到了最好的歸宿。
這樣的美食，是有靈魂的、是閃光的。
是流水線批量生產的食物所不具備的。
在他領悟到這一點的時候，廚神係統響起了歡快的‘叮’的一聲。
[恭喜培養對象胤祁領悟美食的真諦之一，獲得成就‘心領神會’，獎勵京菜任選菜譜兩份。]
胤祁正體會著悟到什麼的玄妙，被係統一打岔，倒是怔了怔，[‘美食的真諦之一’，是什麼？]
小廚：[隻可意會，不可言傳。]
胤祁：[……]我信了你的邪！
罷了，他自己其實已經清楚是什麼，隻是想問清楚罷了。
現下他最關心的，還是要選哪兩樣京菜菜譜作為獎勵好呢？
饕餮樓就要開業了，各方麵連同宣傳都進行得熱火朝天的了，但他的酒樓菜譜還沒定下來呢。
他對自己的要求，是饕餮樓隻賣80分以上的美食，隻要求質，不要求量。所以是不會像彆的酒樓一樣，一開業就幾百道菜備選的。
他要走自己的路線，不管彆人怎麼看。
至於為什麼要在現在開酒樓，不等學有所成再來開。當然是因為廚神係統主線任務的奇葩啊！
比如主線任務第108個，要求做出的京菜，獲得一百位客人的認可。之後的任務，也是學新菜和賣菜品交叉進行。
總之，他得邊學邊獲得認可。
在幾百道京菜裡，胤祁挑了半天，最終選定：京城烤鴨和鹵煮。
這兩道菜其實他都在學、在增加熟練度了，不過，成品卻都不能穩定達到80分，他實在太想知道，自己差在哪裡了？
選定之後，兩道菜譜自動通彙貫通於他的識海，胤祁瞬間就茅塞頓開了！
原來，幫廚宰殺鴨子的過程有問題，自己的火候把握有問題，燒火的柴禾也不是最好的。
原來，鹵煮的食材處理還能做到更好……
胤祁專注於提升廚藝的時候，常海也得知了一百套卷子的事情。
他幸災樂禍，時不時就跑來找他，“五爺，你試卷做了幾套了？”
在常海第三次打擾到他的時候，胤祁終於忍無可忍：
“舅舅，你不要老是問我試卷做了幾套了，我問過你，參不參加科考？小金庫有多少錢？存了多少地契？開了多少店鋪？啥時候成親？啥時候買府邸？啥時候生孩子，嗎？”
常海：“？？？”
他痛苦地自打了兩下嘴巴，“……當我沒問。”
作者有話要說： 好的，這就算是二更了，嗯！
總算有進步不是？