關好保鮮櫃的門，她來到灶台邊，取出一個不粘的平底鍋，放在灶火上燒熱。然後倒入少量油潤滿鍋底，排入包好的餃子。
話說，這個時代居然已經有了平底鍋？
後經雪七介紹才明白，這個時代的平底鍋其實大都與灶台相連，基本沒有分離的。至於她現在用的，也不過是“取巧”而已。
大火煎了一會兒，微微挑起一個餃子，見餃子底部開始呈現金黃色後，虞桑遲就倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。然後蓋上蓋子，保持中大火繼續燒。
要說起來，這個灶台看著很古樸，實際上內裡由高科技掌控，控火都不需要虞桑遲自己來。
趁著這個空檔，虞桑遲又調了碗麵粉水，麵粉和水的比例大概是一比七。過了一會兒打開蓋子，見鍋裡的水差不多燒乾了，倒入調好的差不多能蓋住鍋底的麵粉水。
保持大火，煎至鍋中麵粉水乾，餃子表皮呈焦黃色就可以出鍋了。在那之前，她準備了蔥花和芝麻，等噴香焦脆的脆底煎餃出鍋後再撒上。
等煎餃熟時，虞桑遲便打開了窗，開始了今天的營業。然，等一鍋十五個剛出鍋，一個眼熟的男子便出現了。
“店家，今天還賣煎餅嗎？”阿生朝裡望了一眼，見不是平時賣的煎餅，多嘴問了句。
“今天賣煎餃，客人要麼？”說著，虞桑遲將之前寫好的木牌放在窗台上。
阿生看了一眼上麵的價格，又看了看已經出鍋的煎餃，猶豫了片刻，道：“行，我全包了！”
剛從櫃子裡拿出罐子準備蘸醬的虞桑遲聽到這話一個激靈，差點將手裡的罐子摔了。
“啥？你說全包了？”以前似乎沒有全包過啊！
阿生點點頭，道：“你這還有多少份？”
“大概......還有三鍋。”
阿生看了眼虞桑遲手裡的罐子，突然問道：“那是蘸醬？”
虞桑遲愣愣地點了點頭......
於是，她就這麼稀裡糊塗地把今天的量全部賣出去了，包括一整罐還沒嘗過味道的煎餃醬。看著手裡的兩錠銀子，她到現在都還有些雲裡霧裡的。
“雪七，你說，是‘我’手藝太好了，所以回頭客不介意全包了？”
“大概......吧！”
而阿生走後，時間還早，虞桑遲也不想那麼早關門，便將燒飯的木桶拿出來。因為有保鮮櫃，所以剩飯什麼的留了不少，她便想今天都解決掉。
可做點什麼好呢？
想了想，虞桑遲搜出一些雞蛋，從院子裡摘了一些蔥，打算**蛋米飯煎餅。
這道菜是她在暑假時，為了自己的肚子從網上搜出來自學的。因為簡單，加上用的是剩飯，沒有浪費，所以很受家人歡迎。：，，.