第 5 章(瓦片烤肉、烤大蒜...)(1 / 2)

汴京私房菜 池陌 7226 字 8個月前

見宋暖拎著一籃子菜回來,宋天和驚訝道:“出息了,阿暖竟然學會買菜了。”

猶記得原身跟宋天和一樣沒有廚藝天賦,但原身不服輸,經常拿著爺爺的菜譜暗暗練習,是以,宋暖出去買菜做飯應該不會惹人懷疑才對,怎的宋天和這般驚訝?

“隻是買個菜而已……”

宋天和一副“小樣,我還不懂你”的表情,“你算賬一向不行,三文錢的糖葫蘆,你花十七文,人家見你實在傻,看不過去多送了你一個,你還覺得自己占了天大的便宜。”

宋暖微愣,原來原身是個“一七得七,二七四十八,三八婦女節”的算術渣,她笑道:“爹,熟能生巧,多練幾次便好了。”

宋天和見女兒買了豬蹄要下廚,微歎一口氣,他家閨女啥廚藝他又不是不知道,這豬蹄很難烹製,一般人做的都不好吃,宋暖這個年紀的女子,很多人洗豬蹄都不敢,更彆提烹飪了。

可想而知,今日又是減肥的一天。

“那個,閨女啊,爹爹近日減肥,你豬蹄少做點,爹不愛吃哦!”

宋暖笑著點頭,又放下籃子說:“爹,待會我讓嫂子去院子裡等著,你且要善待嫂子,可彆把人嚇到。”

宋天和哼了一聲,就他這包子臉,能嚇到誰啊。

不過對人好也要有限度,衛國公之女若是瞧不起宋家,那他這個公爹也要拿出點公爹的威嚴來。初次見麵更不好給對方留下好欺負的印象,等新娘子來了,他要努力板著臉,讓新娘子知道他才是一家之主。

宋天和如此想著,誰知一抬頭,便與比自己高一頭的蕭定一四目相對。

宋天和努力揚起脖子,意圖拿出一家之主的威嚴來。

可即便有管家在一旁扶著,他也無法與這高大的新娘子比肩。

“你沒事長那麼高乾嘛!”害他脖子都仰得疼。

蕭定一俯視著宋天和,下意識哼了一聲。明路趕緊捏他的腰,“少爺,這可是你公爹!”

公爹怎麼了?長得矮怪他咯?

四目相對,二人都在眯著眼打量對方,好似誰先說話誰便輸了一般。

不知過了多久,一陣勾人的香味傳來,二人同時望向桌子中央的那盤噴香酥脆的炒蠶豆。

宋暖笑著在圍裙上擦著手,“怕你們等著無聊,先給你們做了盤五香蠶豆,先吃點墊墊肚子吧!”

她一走,蕭定一眯著眼道:“明路,拿我陪嫁的葡萄酒來!”

呦!葡萄酒了不起咯!他宋天和從小便是在酒壇裡泡大的,跟他談酒!

宋天和不甘落後地揮手:“管家,拿一壇老爺子在世時親手釀造的花雕來!”

對於他倆的劍拔弩張,宋暖是完全不知的。眼下她正在廚房裡忙活,今日她買了不少食材,原想炒些菜來吃的,順便做個椒鹽豬蹄做宵夜。但天黑的早,廚房內光線不夠,熬製做椒鹽豬蹄的鹵汁頗需要功夫,她因此改變了注意,決定把買來的食材醃製一番,做烤肉來吃。

管家就在這時走了進來,“小姐,你做的五香蠶豆被他們一掃而空,要我說這五香蠶豆雖然不少見,可旁人做的就是沒有小姐做的鮮香酥脆。”

宋暖不是第一次做五香蠶豆,前世還錄製過相關視頻,一般家裡來人喝酒,她都會做這道菜。

她邊調製醃肉的醬汁,便笑說:“五香蠶豆說起來並不難做,隻是有些小訣竅而已。”

宋暖買的蠶豆是泡發好的,洗淨蠶豆後在蠶豆的芽口處開一個小口。

將蠶豆放在冰窖裡冰一段時間,如此,一冷一熱,等蠶豆下鍋時,滾熱的油便會將蠶豆的酥脆清香放大到極致。此時加入五香和鹽調味,便是一道很有靈魂的下酒菜了。

管家聽得一愣一愣的,小姐這切肉的刀功不是一般厲害,頗有宋老爺子的風範,完全不像往常那個不善廚藝的小姐。但小姐平日就愛躲在房裡研究老爺子的食譜,想必這些都是老爺子食譜裡留下的。

宋暖將肉切好,淋上調配好的醬汁,醬汁以醬油糖為主,輔以薑、蒜、八角、茴香等香料,按照自己的口味調製即可。

醃好肉她才想起來,家裡沒有烤鍋,總不能叫一乾人站到廚房的草鍋旁吃飯吧?

宋暖思來想去,視線落在一塊紅色的瓦片上。

她一早就注意到這瓦片了,這瓦片是用在爐子旁裝飾用的,爐火烤了許久,這紅色瓦片竟然沒有任何裂紋,可見此瓦片很耐高溫。猶記得後世有一種瓦片燒烤,直接把肉放在瓦片上烤,宋暖兩眼一亮,反複確認,這瓦片非常適合烤肉。

宋暖又讓管家找來冬日取暖用的小陶爐,她端著瓦片和食材往後院走去。

誰知走到一半,便聽明路叫道:“宋涼少爺!你快去看看吧!你家公爹和我們家小姐倆人……”

宋暖眉頭微蹙,那倆人傍晚時便怪怪的,該不會是打起來了吧?

她加快步伐,穿過月門,遠遠看到新娘子左手掐腰,右腳踩在條凳上,手握成拳。

而宋天和胳膊撐在桌上,右手掐腰,左手出剪刀。

二人勢同水火,一觸即發。忽而,新娘子十分爺們地吼道:

“五魁首啊!六六六啊!”

“風中蠟燭,流半邊,留半邊。

夢裡拾珠,拾一顆,失一顆。”

宋暖:“……”

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