第45章 熏肉(1 / 2)

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“夫君,沒想到你這技術這麼好,狼肉收拾得有條不紊,狼皮也剖得完整,鞣製好可以當褥子衣服呢。”

慕逸白的技術讓她大開眼界,她前世做解剖實驗時,隻是針對動物的某個部位進行研究,從未想過他僅用一把刀就能將狼肉剖成一條條的,古人的智慧真是無窮無儘,庖丁解牛也不過如此。

“這些都是平常的技藝,沒什麼好大驚小怪的,狼皮等我鞣製好了就可以給你做鞋子和毯子,如果這樣剖切可以的話,這幾匹狼我都這麼處理。”

慕逸白坐在輪椅上,抬頭看著傅雲汐嘴角帶著淡淡的笑意,說話給人如沐春風的感覺。

“好呀,這樣就很好,我來拌料醃製。”

得到傅雲汐的肯定和讚許,慕逸白乾得更起勁了!

傅雲汐調製了一大盆秘製醃料,其實就是用空間裡的油鹽、辣椒、孜然粉等調製的,古代調味品較少,口味普遍清淡,這一盆調料的香味傳到遠處,惹得大家直咽口水。

兩匹狼的肉剛好裝滿一大盆,傅雲汐毫不吝嗇地拿出四個大盆,準備同時醃肉,反正現在每家都有板車,她們的行李早就從陳家拿回來了,也都蓋著布,沒人知道裡麵有什麼物資,隻拿出幾個盆也不會引人注意。

“二弟,你先把火點燃,再弄個架子,弟妹,你來跟我一起穿肉。”

製作熏肉的步驟其實很簡單,而且每個地方的製作方法都不一樣,但熏肉絕對是最簡便、保存肉類最久的方式。

“二嫂,你怎麼什麼都會?這熏肉我見都沒見過。”

劉氏手腳麻利,跟著傅雲汐依葫蘆畫瓢,用鐵鉤子把肉串起來,等會兒直接掛著熏就行了。

“這個沒什麼,就是用調料醃製一下,再放到火上熏製,等做成菜你就見過啦。”

“那這料汁好香啊,我從來沒聞過這麼香的調料。”

“這熏肉的美味關鍵在於料汁,所用的調料也都很常見,對了,你喜歡吃辣嗎?咱們家裡人吃辣的程度如何?”

傅雲汐心想,古代應該已經有辣椒和孜然這些植物了,隻不過還沒有普及到用作做菜的調料而已,如果家中有人不能吃辣,就少放點辣椒,或者乾脆做些不辣的。