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野豬被從山裡頭抬了下來之後,張氏尋來了樓梯,把野豬倒掛露出肚皮綁在樓梯上。
張氏拿著菜刀沿著野豬的喉嚨處往下一割,直接開膛破肚,露出一副倒掛的內臟出來。
沿著豬後大直腸一割,張氏單手往豬內臟一掏,直接把這一副豬內臟放倒在一旁的大木盆裡頭。
謝繁星早就在一旁準備處理豬內臟。
她先是把豬膽取出扔掉,??再把豬肝、豬肺、豬肚、豬腰子、豬心等東西放在一旁,待會處理。
豬小腸和豬大腸分彆用一根木棍串著,翻一遍把裡頭的臟東西清理出來,再用清水衝洗了幾遍之後,用草木灰清洗豬腸上的粘液,之後就可以晾起來。
豬肝、豬心、豬肚、豬腰子清洗乾淨,她讓繁月把這些內臟放到廚房裡頭去。
接下來她重點清洗豬肺。
豬肺很多的人都會覺得這東西很臟不能吃,或者是拿來喂狗喂貓的,但其實如果豬肺處理的好,能做成各種美食,不管是炒著吃,還是燉湯都是一級棒的。
豬肺是豬呼吸的器官,豬肺裡麵會有大量的淤血以及看不到的雜質在裡麵。所以,我們第一步需要先把豬肺處理乾淨,洗豬肺是個費時間費水的功夫事兒。
謝繁星拿出一根小竹子插入豬肺管裡頭,之後用全身力氣去吹,她費了九牛二虎之力,把這豬肺吹的漲大起來之後。
她再沿著豬肺管使勁的灌水進去,灌滿之後,再拿著整個豬肺使勁的搖晃,利用衝擊的力度清洗豬肺裡頭的臟東西出來。
如此重複操作,直到把豬肺衝洗到發白,這豬肺才算清洗乾淨了。
“阿奶,??大姐這兒有什麼要我幫忙的嗎?”謝繁陽回來問道。
謝繁星、萬小軍、路林一和吳晨四人幫忙把野豬抬回來
第92章見者有份 (第14頁),點擊下一頁繼續。
之後,他們四人又去把放板栗的山洞把栗子給弄回來。
他們來回好幾趟,??也累的不輕。
“有,你幫阿奶把豬身上的豬毛給剃了,??大姐先回廚房處理這豬肺,順便準備今日的菜色了,待會要是把豬頭完整的切下來了之後,你送到廚房裡頭了。”謝繁星交代繁陽道。
“繁陽,這兒沒我們的事了,那我們回家了。”萬小軍見謝家有這麼多人忙活,也用不上他們了,萬小軍便告辭離去了。
“先等會。”張氏聽小軍他們要告辭離去,她連忙喊住他們。
張氏速度極快的切除三條豬肉出來,每條大概有十斤左右,她遞給萬小軍、路林一和吳晨三人道:“這個你們拿回去吃。”
“不行,這野豬又不是我們打的。”萬小軍連忙擺手拒絕道。
路林一和吳晨兩人也沒接,也聽萬小軍的。
“不是你們打的,但是你們幫忙費力氣抬了下來不是,拿一塊回家吃,聽我的。”張氏笑著,硬是把豬肉塞在他們手裡。
“這所謂的見著有份,??現在天氣熱也不好存留,幫忙一塊吃點。今日我們這兒忙也不方便留你吃飯了,??下回繁星姐做好吃的留飯你們吃。”吳晨正要說些什麼的時候,謝繁星笑著搶先道。