《種田擺攤小食日常》全本免費閱讀
李大叔的那隻雞養了兩年，身手依舊敏捷，肥嘟嘟的身子都能飛到房梁上去，但它依舊逃不出吳懷夕的手心。
她左手抓住翅膀，順便捏住它的雞喙和喙上的孔，右手拿刀，手起刀落，燒水拔毛，一氣嗬成。
“撒些鹽，一會能結成塊，還能燙血豆腐吃。”
紅姐兒樂嗬嗬地捧來鹽罐子，將鹽小心地撒在裝著雞血的瓷碗中，而後便認真地坐在吳懷夕身旁，探著腦袋看她拔毛。
“吳小娘子就是能乾，這拔毛的活讓我來就行。”李大叔拿著茶壺給吳懷夕倒泥爐上剛剛燉好的梨湯，他捉了半天的雞，吳小娘子三兩下就逮住了，他有些不好意思，從鍋中揀了一大塊梨，“你潤潤嗓子，紅姐兒也來喝。”
梨湯內撒了兩把紅棗，又放了幾顆話梅，湯汁裡有冬梨與紅棗的甜夾雜著話梅的酸。
碗裡還冒著熱氣，隻能輕含上一小口在嘴裡，並不著急咽下，讓湯汁慢慢潤過喉嚨。燉得酥爛的冬梨一抿就化開，抵在舌尖，酥梨的柔滑感由舌尖傳到心尖，暖意從心尖傳到全身。
吳懷夕捧著碗喝了兩大碗，渾身暢快了不少，今日便不用去茶水攤上喝薑茶了。
待李大叔幫忙將整隻雞的毛全部拔光，吳懷夕才變戲法似的從她的背簍裡提出了兩隻用細柴吊好的豬腳。
“我前兩日瞧著李大叔家門口曬了黃豆，今日想給您與紅姐兒做黃豆燉豬腳。”
她將視線落到了木桶裡白花花的雞身上，心裡登時又有了主意，“不如做道神仙雞也行，省得這兩樣東西分開燉，費上好些煤球炭火。”
昨日裡吳懷夕已經說好了今日來拿她的推車，瞧著她瘦得就像稻田裡的麻杆，李大叔便想著殺隻雞給她拿回去補補身子也好。自她來了以後，紅姐兒多了個玩伴，也愈發開朗。
可這吳小娘子不僅不要這雞，還送兩隻豬腳來，這當真是一位極好的姑娘，他連忙推辭，滿口喊著“拿回去，拿回去”。
這推搡了半天，也拗不過吳小娘子與紅姐兒二人串通起來起哄。待他回過神來，那豬腳也已經下了熱水，滾上兩圈了。
砂鍋底部鋪好了幾層薑片與鮮蔥，去去這兩者的腥味。好在自家喂養的雞，不需要過多的調料，放上些豆醬與冰糖，倒上三兩黃酒，咕嘟咕嘟燉上一個時辰便可。
快出鍋時，撒些鹽巴，再投上一把香菇悶煮。不出片刻，整條街上都飄滿了神仙雞的味道。
雖說是隻兩年的雞，但它已被炭火給燉酥了，並不柴。肉薄的地方，用筷子輕輕一夾，就能脫骨。
雞皮香糯，雞肉細嫩，滿口留香。
更彆說被燉得質地軟爛的豬腳，上方的皮輕輕顫動，吸溜進嘴裡，肥而不膩，醇香適口。
濃厚的湯汁澆在米飯上，油亮亮的，吃上三碗都不過分。
李大叔都將那燉得酥爛的雞骨頭都嚼著咽下去，還連誇這香菇嘗著比肉還好吃哩。
待三人吃完，還未到黃昏。