十四章
湯盤裡的奶湯蘑菇很快就見了底，杜大夫喝完最後一口湯，方才想起跟柳掌櫃提那道糖醋蘑菇。
柳掌櫃小心的陪著笑道：“杜大夫，那道糖醋蘑菇是那個小姑娘做的。可是小姑娘急著要回家，我攔都攔不住。不過走前她教給了廚房裡的幫工一道乾炸蘑菇。要不杜大夫試試這道乾炸蘑菇如何？”
“人已經走了？”杜大夫似是沒料到人已經走了。
柳掌櫃道:“是，那小姑娘隻是來送茶葉蛋的。人家說家裡還有事，我們也不好攔著。”
早知道人會走，自己當初就該攔下那道炒好的糖醋蘑菇，杜大夫有些不甘心的想道，末了又問柳掌櫃，“那丫頭什麼時候還過來？”
柳掌櫃忙道：“小姑娘要往酒樓送茶葉蛋，每天差不多都是這個時候。”
杜大夫聽說明天還是這個時候過來，臉色方才好了一些。
柳掌櫃覷著他的臉色道：“那道乾炸蘑菇，杜大夫您要不要......”
“做好了就呈上來吧！”
柳掌櫃忙答應一聲，趕緊跑去後廚催菜了。
乾炸蘑菇的做法並不難，沈靜又把麵糊的比例詳細告訴給了許猴，因此許猴做出來的乾炸蘑菇幾乎和沈靜做的差不了多少。
柳掌櫃連著讓許猴做了六盤乾炸蘑菇，一一送到二樓的包間，這才擦了把汗。
連著做了六道乾炸蘑菇的許猴也興奮地不行，拉著柳掌櫃問了一遍又一遍，“客人們真的覺得味道不錯？”
柳掌櫃舒口氣道：“我騙你做什麼，就連杜大夫那麼挑嘴的人都沒說什麼，可想你做的這幾道乾炸蘑菇確實不錯。”
許猴聽說就連杜大夫都沒有挑嘴，馬上就咧開嘴笑了。
柳掌櫃卻想得更多，“你趕緊把剩下的蘑菇都洗乾淨擇好了，晚上說不定還會有人點這道菜。”
柳掌櫃說的一點沒錯，等到晚上的時候，點這道乾炸蘑菇的客人們特彆多，許猴忙得一身是汗，一個人差不多做了二十多盤乾炸蘑菇。
乾炸蘑菇隻要半斤多蘑菇，成本隻有十文錢，而一道乾炸蘑菇卻能賣出一百文錢的高價。拋去耗費的豬油和麵粉，一道菜的毛利差不多就是八十文錢。
柳掌櫃一晚上都在撥拉算盤，二十多盤乾炸蘑菇做下來，差不多掙了足足兩吊錢。
兩吊錢雖然相對酒樓一天的收入並不是太多，但單單隻這一道菜就掙了這麼多，這在從前是根本沒有的事。
第二日，沈靜再背著竹筐踏進酒樓時，柳掌櫃幾乎要把她當成財神爺供起來。
“丫頭來了，快坐，快坐下歇會兒。”柳掌櫃一邊請沈靜坐下，一邊還吩咐夥計上茶。
沈靜進酒樓這麼多次，還是第一次享受到這種待遇，她也沒有過多推辭，大大方方的在柳掌櫃對麵坐下了。
柳掌櫃早在沈靜來時已經想好了說辭，等沈靜坐下來以後便輕咳一聲：“丫頭，本來我不想再麻煩你的。可那位杜大夫點名想要吃你做的那道糖醋蘑菇。你也知道，我們酒樓做生意，不能得罪客人。尤其是杜大夫這樣的客人。要不這樣，以後隻要你肯幫忙做菜，不僅客人們的賞錢都歸你，我們酒樓每個月再另外給你一吊錢如何？”
沈靜聽了以後，卻沒馬上答應。
“柳掌櫃，昨天後廚的情形你也看到了。我並不想砸任何人的飯碗，隻想安安穩穩賣我的茶葉蛋。”
柳掌櫃一聽就不乾了，他已經在杜大夫麵前食言一次了，要是再食言，萬一杜大夫真生氣怎麼樣。
“丫頭，陳大廚那邊我來跟他說。”柳掌櫃趕緊保證道：“我擔保他以後再無異議。”
柳掌櫃說完就去後廚找陳大廚了，也不知道他怎麼跟對方說的，總之柳掌櫃再請沈靜到後廚時，陳大廚的臉色便不像之前那麼難看了。
沒有了陳大廚在一旁摔摔打打，沈靜終於可以在後廚安安靜靜的做菜了。
“丫頭，這兩天有客人說光吃茶葉蛋未免覺得寡淡，不知道你能不能再做些鹹鴨蛋？”
柳掌櫃是覺得沈靜的茶葉蛋做得不錯，如果做鹹鴨蛋的話，味道肯定也比彆家的好。
沈靜淡淡笑道：“掌櫃的這麼一說，倒提醒我了。老吃茶葉蛋鹹鴨蛋也沒什麼意思，我知道一種清醬肉的做法，改天帶過來給您嘗嘗如何？”
自從她的貢獻值多了以後，食材區內可兌換的食材又多了好幾種，其中就有幾種肉類。
柳掌櫃聽到清醬肉這三個字，好像是一種醬肉。
“這清醬肉是用什麼做的？”