大師傅說的硬菜，無非就是雞鴨魚肉這些。西麓縣這片地方，也沒有什麼海鮮大餐之類的。
薑英秀當然不會錯過這個機會。
因為不會拾掇內臟，也不會禿嚕雞毛，她穿越過來以後，每次吃雞，幾乎都是直接用空間收了，然後裹上厚厚的一層泥巴，再在泥巴外麵裹上荷葉，放在火上烤。
一般烤上最少四五個小時，就差不多能熟透。
而烤熟了以後，把外麵的泥巴殼子敲掉，雞毛就被泥巴殼子帶走了，手動撕下來白生生的嫩肉塊兒，香氣撲鼻，直接開吃。
當然，其實沒有去內臟的雞肉，味道還是多少受了幾分不好的影響的。
不過，這個小身板之前長時間吃不到肉，對肉的渴望，早已經壓倒了她這個穿越者的靈魂，在口味上的挑剔。
然而，這麼長時間下來，她這小身板的營養，一直都很不錯，沒看連頭發和膚色都恢複過來了嘛！就連身高，也慢悠悠地增長了幾厘米。
現在再讓她吃沒有去掉內臟的叫花雞，她都有點兒咽不下去了。
不過，這話自己心裡知道就好，要是敢說出去，絕對會被人家打死的。
這個時代，整體一直處在一種物質匱乏的氛圍裡，沒有人會浪費糧食，更沒有人會浪費雞肉這樣的好東西。
隻要是雞，那毛茬沒禿嚕乾淨算啥，就算煮的半生不熟的，都有的是人搶著吃。
薑英秀看著廚房裡束縛著翅膀和腿的兩隻小母雞，口水都快下來了。
莫非大師傅要自己做一隻讓她旁觀，然後再讓她親自做一隻練手兒？
薑英秀想的正美呢，就見大師傅衝她招了招手：
“過來，既然力氣那麼大，還老想著掄菜刀，給你機會表現表現！”
大師傅一手拿著刀，把刀柄倒轉過來衝著薑英秀，示意她接過去，另一手指了指台麵上的案板：
“這裡就都交給你了！”
薑英秀：……
案板上堆了至少有半扇排骨！
嗚嗚嗚，古人果然木有騙我，出頭的椽子先爛，人果然不能太出風頭！
平常這剁排骨、剁餃子餡兒之類的，這些可全都是孟小滿的活兒！
薑英秀偷偷抬眼瞄了一眼大師傅的表情，見到大師傅雖然板著臉，但是眼裡藏著的卻全是笑意，就心中有數了。
她故意進一步退兩步，慢吞吞地、仿佛萬般不情願地踩著小碎步挪了過去，從大師傅手裡接過了剁肉刀，一臉生無可戀地開始“邦邦邦”，把案板和骨頭，都剁得砰砰響。
大師傅看著她那副委委屈屈的小模樣兒，心知肚明她在做戲，就是為了讓自己心裡舒坦點兒，滿意地笑了，轉身就嗓音嘹亮地去指揮其他人忙活：
“小滿，你去把那兩隻小母雞殺了，彆忘了燒一鍋開水，把毛都禿嚕乾淨了啊！雞雜也拾掇出來，先擱一邊，一會兒我處理。”
“四德子，你去把那套下水都洗了。尤其是那副豬大腸，洗得乾淨點兒，彆偷懶，要不回頭再像上回那樣，讓客人吃出來味兒不對，我就做主扣你的工資了啊！”
“周小二，你把那土豆子洗了，然後把皮都削了。削了皮再洗一遍啊！還有那兩顆菜花，洗乾淨了，撕成小朵。千萬彆用菜刀切，用手撕！還有那蘑菇和海帶都洗乾淨了，沒沙子了就換乾淨水泡上。”