【絕味包子】北菜場店,陸建軍剛剛送了第二輪包子過來。
陳淑芬和助手吳秀蘭,帶上手套,把把一個個半成品的包子,放入了蒸籠內,上鍋開蒸。
天色眼看著要亮起來,一會兒買菜的人流,就會路過包子店。
陳淑芬信心滿滿,城北的菜市場,比總店斜對麵的菜市場還要大。
這裡買菜的人流,比總店那邊大多了,沒道理生意起不來。
萍姐可是說了,隻要銷售越高,她們的獎金就越高。
不過,她作為店長,也是有工作壓力的。
不僅要記錄每天的銷售數據和銷售的動態變化,而且還要觀察客人的口味偏好。
這些都要一一記錄下來,以後就可以根據這些數據做參考,預測每天的備貨量。
雖然很多名詞,她都不懂。
但陸澤給她們幾個店長,在培訓時,全都詳細地解釋過意思了。
怎麼記錄,怎麼操作,她心裡有數。
一時沒有客人上門,助手吳秀蘭閒著無聊,就悄悄問道:“淑芬姐,老徐家真的是宮廷禦廚的後人嗎?”
老板陸建軍剛走,現在又沒有客人,吳秀蘭的八卦之魂燃起來了。
“那還用說?老徐家,不光萍姐廚藝好,她弟弟廚藝更厲害。
可她姐弟倆的廚藝加起來,都不如徐老爺子的廚藝好。
要不是有傳承,怎麼可能這麼厲害?”陳淑芬作為自己人,當然知道更多內幕。
雖然這內幕,是陸澤看似不經心說出去的。
吳秀蘭驚訝道:“真的假的啊?那怎麼有些人說,老徐家是吹牛的,其實沒那麼厲害。”
對於吳秀蘭這種質疑,陳淑芬很是不屑。
“你沒看總店邊上的【徐記米粉】,生意越來越好嗎?
要不是禦廚傳下的手藝,怎麼會那麼好吃?
不好吃的話,客人們又怎會那麼追捧?”
三個反問句,直接把吳秀蘭問懵了。
“我又沒吃過【徐記米粉】,我哪知道有多好吃?”吳秀蘭委屈地說道。
陳淑芬看她連【徐記米粉】都沒吃過,一陣優越感湧上心頭。
之前培訓的時候,萍姐可是請她們幾個店長,吃過好幾次了。
她看著吳秀蘭調笑道:“哈哈,是不是心疼錢,舍不得吃?
沒事,咱們在這裡好好乾,等下個月發了獎金,我請你去吃一次,反正也不貴。
不過我去吃的話,小山哥肯定不會收錢的,嘿嘿。”
“那可太好了,謝謝淑芬姐。”吳秀蘭心裡充滿了期待。
自己花錢去吃,她才舍不得呢。
米粉誰家都會做,乾嘛要花那個冤枉錢去外麵吃。
不過【徐記米粉】傳的太過玄乎,她也很想嘗試一下。
隻是家裡的經濟條件,實在不允許。
就在二人閒聊的時候,客人上門了。
“給我來五個包子,是不是買五送一啊?”
陳淑芬忙回答道:“是的,是買五送一。買十個的話,再送一袋豆漿。”
“那直接給我來十個。”客人爽快地改了注意。
吃不完沒事,留著晚上吃也行啊。
有便宜不占,是不是傻?
第一個羊毛黨,成功的在【絕味包子】北菜場店,薅走了一個包子,外加一袋豆漿。
然後,羊毛黨一個接一個的上門。
雖然陸澤的傳單上寫著,前一百位客人才能薅羊毛。
但真實情況,卻不會按照傳單操作。
陸澤把權限,都給了店長。
等到隊伍排到一定長度後,再結束這個薅羊毛活動。
所以,可能薅到羊毛的客人,遠遠不止一百個。
也許是一百二,一百五,甚至是二百個。
這一切,都由店長根據情況,自行把控。
反正這營銷活動,又不虧錢,無非是薄利多銷而已。
北菜場店和總店,是最先排起長隊的。
看來,趕早買菜的人群,永遠是起的最早的那一批人。
而人民路店和盛西街店,借著坐車的人流和趕早市的人流,也在半小時後,排起了隊伍。
生意來的最慢的,是二中店。
正值暑假,還未開學,就沒有學生人流。
而那邊附近的居民,出來買菜的人,又沒那麼快回去。
所以,二中店等了半天,一直沒幾個客人上門。
可把店長王美鳳急壞了,來回踱步不停。
助手黃秋霞都看不下去了,勸道:“美鳳姐,彆著急。之前少東家不是和我們說過嗎?
咱們這家店,肯定是生意來的最晚的。”
王美鳳這才記起來,陸澤之前的提醒。
自己管的這家二中店,在開學前,不像菜場那樣人流集中。