《我的鹵味店超美味》全本免費閱讀
鬨著鬨著,黃秀蘭停下來：“你這身外套好眼熟，回來路上我看到有個傻缺摔倒了，一頭紮到綠化帶裡,身上穿的外套跟你外套顏色一樣。”
傻·顏煙·缺：“嗯,確實挺傻缺。”
黃秀蘭檢查顏國華清洗過的杯子,很乾淨,準備拿點檸檬片泡水喝，一打開冰箱,裡麵的東西流瀉而出。
瞅著冰箱裡堆滿了冷鮮室的蔬菜,黃秀蘭皺眉頭：“前天吃豇豆燜麵,昨天吃豇豆飯,吃都吃不完，還有一冰箱。”
顏國華：“吃膩了啊，那咱們換個吃法,醃個酸豆角。吃稀飯，配點酸豆角，舒舒服服。”
黃秀蘭點頭：“行，隻要不讓我明天再看見豇豆。”
於是在顏國華的指導下,黃秀蘭開始跟他一起醃酸豆角。
顏煙找借口說又餓了，煮宵夜吃。
另一邊，夫妻倆用清水洗乾淨豆角，撒鹽殺乾水分,能起到殺菌消毒的作用。
黃秀蘭擇了半天，發現自己沒有顏國華擇的多，氣餒說：“我是不是很慢？”
顏國華一頓彩虹屁：“沒有啊,你擇的仔細,那不叫慢,叫為人細心。”
黃秀蘭頓時一掃頹喪，翹起唇角：“你也擇仔細點，不要把蟲子放進去，我不吃的。”
顏國華附和：“好，我仔細點。”
門口傳來鑰匙擰開門鎖聲，嫂嫂宋錦回來了。
黃秀蘭洗手擦乾，迎上去：“小錦忙完工作啦，在外麵吃飯了嗎，要不要讓你小叔給你煮點吃的？”
宋錦：“不用，今天合作方請吃飯，這邊談得差不多，我買了明天車票回去。”
顏煙：“這麼快？”
宋錦：“是啊，在這邊呆了兩三天，也該回去了。”
翌日清早。
醃製了一整個晚上，第二天顏煙起床時，看見老爸抱來昨晚清洗晾乾的泡菜壇。
往泡菜壇裡倒入高濃度白酒，既殺菌，又能讓泡出來的豇豆角口感更爽脆。
套上一次性手套，把醃製一晚的豇豆塞入壇子裡，倒入晾涼的涼白開。
加薑，加剝好的白蒜，適量食鹽、少量冰糖和白醋，這個過程中一定要注意不能沾到一丁點油脂，不然會生油花。
冰糖和白醋可以加速發酵，蓋上碗蓋，沿
著蓋碗邊倒上一圈清水，隔絕空氣和細菌。
之後，隻需要慢慢等待時間的發酵，醞釀出一壇子酸香的風味。
跟蜀地做泡菜的方法步驟不同，顏煙以前跟著視頻學過蜀地做法，大概哪個步驟不對，總是生油花，泡不好。
用老爸教的這個方子後，從未失手，泡出來的豆角酸酸的，脆脆的，越放，越酸。
在想念遙遠家鄉味道的時候，一口拌著辣子油的酸豆角，能緩解濃濃的思鄉之情。
想到醃製酸豆角，顏煙想到前段時間她曬的馬齒莧乾，那陣子空氣比較潮濕，曬到第二天，結果長了毛。
把黃秀蘭同誌嚇得不輕，立馬買了除黴噴霧，到處噴灑，生怕一不小心把黴菌吸入肺裡。
前不久回大伯父伯母家，那片雜草空地被開荒，種上彆的農作物，顏煙沒看到馬齒莧，隻能作罷。
吃過早飯，顏煙送宋錦上車後，回去開店。
陳誌鵬哼哧哼哧搬運保溫箱，抹一把額頭的熱汗：“你家的豬蹄，賣得挺好啊！”
顏煙頷首：“對，附近居住的老人多，年紀大的人牙口不好，愛啃點軟爛的鹵豬蹄。”
陳誌鵬：“看來你已經順利打入老年群眾裡，不錯，非常不錯，你不但很會做鹵味，很會鑽研嘛！”
嗐，一開始顏煙壓根兒往這方麵想。
隻是被嫂嫂宋錦說的鮮肉鍋盔饞到了，於是她想吃個肉夾饃解解饞，又不小心發現老人們格外鐘愛這一口醬鹵豬蹄兒。
她店裡除了鹵豬蹄，就屬魚糕和五香鹵雞架，最受中老年人的喜愛。
兔排也賣得不錯，每天基本固定賣三百來個。
下午準備營業前，顏煙接到顏國華同誌的求救電話：“煙煙，我跟你媽可能要離婚。”
“啊，發生什麼事情，爸，你冷靜點，彆著急，跟我說清楚？”顏煙眼前一黑，開始腦補父母離婚以後，她要跟媽媽，還是跟爸爸？
對麵的顏國華聲音哽咽：“你媽有個前男友，因為出國分手了，這事你知道吧！”
等顏煙嗯聲後，顏國華接著說：“我剛聽說他回來了，昨天同學聚會上，她們已經見過麵。你昨天著急忙慌趕過去，不告訴我，就是怕我胡思亂想吧！”
顏煙歎氣：“哎，然後呢，