第 41 章 東坡肘子(1 / 2)

《我的鹵味店超美味》全本免費閱讀

僅一棵桔子樹,被他找到十來個知了猴。

12個知了猴,能賣9.6塊呢!

對於小孩來說,這是一筆不菲的零花錢啊!

他折回來給顏煙瞧,剛才的收獲:“我剛抓了12個,你真不要?”

顏煙:“不要,你自己留著。”

大家把這片果林全部翻找一遍,頭頂的太陽火辣辣,熱汗如注,從腦門緩緩流下,阻擋了視線。

小孩們拿袖子擦著汗水,又累又渴,決定先回家吃飯喝水,晚上再來。

顏煙慢悠悠跟著小孩回去,走出小巷子,她就知道回去的路了。

見她回來,大伯母湊來一瞧:“豁,這麼多啊!”

黃秀蘭跟過來瞧,桶內空蕩蕩,隻有一隻知了猴,被人翻了身,此刻四腳朝天,蹬著腿兒:“真多啊!”

“豁,就一個啊!”顏國華同誌也被騙到,他拿個毛巾擦拭臉頰和脖頸處的熱汗,這樣的天氣用土灶做飯,真是一件難熬的事。

掃見旁邊站著瞅熱鬨的一群小孩,笑話顏煙沒抓到幾個。

大伯母問:“你們抓了多少?”

大家得意洋洋展示自己剛抓獲的戰利品,其中屬黃衣服小男孩抓的最多。

大伯母扭頭對顏煙說:“抓這個看運氣,晚上大伯母帶你抓,白天少,抓不到很正常嘛!”

顏煙被安慰到了:“好。”

鍋裡燉著肘子,香氣分子飄散在空氣裡。

有小孩猛吸一口肉香,饞得吞口水:“好香啊,我剛抓了十幾個知了猴,回去我也讓媽媽給我燉肉吃。”

村裡家家戶戶飄出薄煙,遠遠聽見村口有人喊自家小孩吃飯。

小孩堆裡有人遙遙應和一聲,跟身旁夥伴說:“我奶喊我吃飯,我回家了。”

小孩們呼呼啦一下子全部跑走,院門口恢複平靜。

顏煙拿棍子逗知了猴玩兒,白白等小孩們走掉,才從院裡鑽出來,趴在樹蔭,吐著舌頭,瞅著顏煙和她的知了猴。

瞅了會兒,白白把下巴擱在前爪上,等開飯。

為了等待這道東坡肘子,忙到一點鐘,終於吃上午飯。

不鏽鋼盤裡,盛放一個大肘子,肉肘子足有柚子大小,顏色紅亮鮮豔,特彆漂亮。

東坡肘子擺在盤子裡,澆上一勺肉汁濃湯,鮮亮的醬紅色,像是被掛了一層黏黏的濃蜜。

一端出來,立刻迎來了大家的誇讚。

唯一讓顏國華不滿意的是,大哥家沒有漂亮的餐具,這個肘子放白淨的大圓盤子裡,得多漂亮啊!

跟飯店大廚做的一模一樣。

家裡最大的餐具,隻有這個不鏽鋼盤,一下子拉低了肘子的顏值。

顏國華一手拿叉子,一手拿勺子,給大肘子脫骨,方便分吃。

燉了兩個小時,肉肘子燉得軟爛脫骨,很快被顏國華處理好。

他妥帖地用勺子舀上碗底的濃湯,均勻淋在肘子肉,保證每一塊皮肉裹滿了湯汁。

等長輩們坐下,顏煙捧著飯碗,夾起一塊肥瘦相間的肘肉,包在嘴巴裡。

一口肉汁四溢,皮質燉得入口即化,滿滿的膠原蛋白。

肉香濃鬱,軟糯糯,一點不柴。

肥肉部分綿軟,似是品嘗著細滑的嫩豆腐。

口感有點類似顏煙燉過的醬鹵肘子,她的主打鹹香口,老爸今天做的東坡肘子偏甜鹹。

蹄筋兒也被燉得軟趴趴,嚼起來綿綿的,肉香有點糊嘴巴,讓人忍不住舔舐著唇瓣,又被肉香饞住,再次夾起一塊肘子肉,往嘴裡送。

吃肉吃多了,趕緊來一片辣椒炒青番茄,酸酸辣辣,解膩開胃。

絲瓜蛋湯,這樣炎熱的天氣喝它,實在太需要勇氣。

顏煙抵抗不住絲瓜湯的鮮甜,喝了一碗,又一晚,清爽清甜,還刮油。

大伯母吃著飯,感受到腳邊的異動,後知後覺想起家裡還有一位成員沒吃上。

她趕緊放下飯碗,盛了米飯,肘子湯和肥瘦肉拌著米飯,饞得白白的口水,嘩啦啦流。

拌著肉和肉湯的米飯,白白吃得哼哼唧唧,眼珠子滴溜轉,看著像有八百個心眼子,實則蠢到哭。

吃完飯,正午後是一天最熱的時候。

大家會選擇找個地方乘涼,或是三五成群結隊打麻將,或是幾個老太太一起坐到樹蔭下織網,掙點外快。

有藍色和白色兩種的網眼,據說是用來捕魚的網。

隔三差五,會有專人騎著電動車到村子裡收,對於奶奶們來說,也算除去田地勞作之外的一筆收入

顏煙好奇問,老太太一個月靠織網能賺多少錢?

老太太手裡織網的動作麻利,用下巴指著隔壁一位穿花襯衫的奶奶:“我不行,我有時候打打麻將。她手快,一個月能掙三四百塊。”

花襯衫奶奶被誇得咧嘴笑:“現在眼睛看不清,沒以前快了。”

花襯衫奶奶眼睛不太好,但手裡織網的動作很快,全靠身體肌肉的記憶動作,經常做慣了,唯手熟爾。

顏煙以為自己辭職前累死累活,一個月三千五,已經夠慘了,沒想到奶奶們一天織幾個小時的漁網,平均時薪才3-4塊錢!

真的挺少的。