《我的鹵味店超美味》全本免費閱讀
瀏覽完一圈群消息,顏煙準備退出界麵，她聽見站點提示，下一站即將到達。
表姐程靜打來電話,高興地分享自己兩個月出去擺攤賣辣鹵小龍蝦,掙到六萬塊！
有這六萬塊,加上在小學門口擺攤賣煎餅的存款,夠一個二居室的首付款，還是現房。
最近房價下跌,可能未來還有一段下降趨勢,但程靜是剛需,想趕緊定下來裝修,早一點搬進去入住。
程靜說自己拿到購房合同，轉賬的時候，手腳都在顫抖。
這可是她每天起早貪黑,擺攤開店掙的錢，一毛一分，實打實的辛苦血汗錢。
她帶方鑫看她們的房子後，當兒子問：“媽媽,我們終於有家了嗎？”
程靜突然一點不心疼了。
有自己的一個小家，顏煙也替她們高興。
程靜想請她吃飯。
顏煙：“我店裡裝修完，這幾天剛開業比較忙，走不開。”
程靜哀歎：“明天方鑫學校開學,我這邊也要開始忙，到時候咱們更沒時間聚到一起。”
顏煙安慰她：“沒關係，還有年底寒假啊,到時候多的是時間聚餐。”
被安慰到,程靜說：“我這邊帶方鑫去吃炸雞,不跟你說了。”
掛掉電話，公交駛停到站台，顏煙從後車門下車。
家中，廚房裡，顏國華的背影正在忙碌。
黃秀蘭手握剪刀，給雞爪剪去指甲。
雞爪可以做出很多美食，鹵雞爪、肉蟹雞爪煲、蒜蓉雞爪、鹽焗雞爪，哦，還有顏煙在商場吃過的一個很不好吃的虎皮鳳爪……
顏煙湊上前來：“今天吃雞爪，做什麼菜啊！”
顏國華說：“最近天氣炎熱，你媽胃口不好，昨天我看電視劇裡主角吃的酸辣檸檬雞爪不錯，今天咱們做個涼拌的吃。”
分明是黃秀蘭同誌被主角吃的雞爪饞到，所以他今天才會做酸辣檸檬雞爪給老婆吃……顏煙一眼看穿。
看破不說破，一會兒埋頭多吃雞爪爪就好了。
顏煙杵在旁邊偷師，學到手後，她可以放到店裡賣。
給雞爪剪指甲不難，難的是去骨的步驟。
焯水後的雞爪，用清水清洗幾遍，放到冰水裡浸泡。
冰水
可以讓雞爪的皮質膠質快速收縮，保持口感q彈。
去骨的過程，著實艱辛，黃秀蘭花費將近一分多鐘，才成功獲得一個無骨雞爪。
黃秀蘭拿起瞧了瞧：“好難，怎麼我剔的雞爪不完整，跟買來的不太一樣？”
顏國華：“不會啊，我覺得你剔的雞爪更好，太完整的雞爪不好入味。你的入味，會更好吃。”
黃秀蘭驚喜：“真的嗎？”
顏國華認可：“當然了，你繼續保證這個水準就好。”
黃秀蘭立刻信心滿滿，又拿起一個雞爪戰鬥，乾勁十足。
老爸情商滿分啊！
顏煙低頭看著被黃秀蘭用剪刀戳出好多洞洞的無骨雞爪。
真是可憐，這是遭到了慘絕人寰的酷刑啊！
很快，她被顏國華抓了壯丁，讓她幫忙切酸辣檸檬雞爪裡麵的配料。
酸辣檸檬雞爪的配料自然少不了新鮮檸檬，還有蔥薑蒜、小米椒。
一個新鮮檸檬，切成薄厚均勻的檸檬片。
小蔥切成蔥花碎，顏煙切小米椒的時候，被顏國華督促著戴一次性手套，免得一會兒辣手。
小米椒辣度很高，一般放四五個就可以，因為家裡比較能吃辣，她們家放了七八個，主打一個重口重辣。
顏煙戴著一次性手套，刀鋒切下，空氣裡飄蕩著小米椒的刺激辛辣味。
蒜末，切起來費時費力。
顏國華同誌網購的蒜末攪碎機很管用，隻需要把剝掉皮的蒜粒扔進容器裡，加一點點食鹽，更好地保存蒜香。
繩子一拉一拉，裡麵的刀片旋轉，不消多會兒，大蒜變成了細細的蒜末。
顏煙把薑片也放到絞蒜末的容器裡，得到一大坨的薑塊，還得倒在菜板裡重新返工，約莫隻能絞點軟脆的食物末。
處理完配料，顏煙也去幫忙給雞爪剔骨。
等顏國華燒完今天的晚飯，這邊的兩斤雞爪，已經全部剃掉雞骨頭。