白色的肥肉被熱鍋一燙，頓時打起來卷，連帶著四周白色的油脂，都變成了淺黃色。
順著鍋裡麵一陣劈裡啪啦，豬油渣的香味也跟著彌漫了整個屋子。
綿綿吸溜了一聲，要踮起腳尖去看，結果卻被陳秋荷給製止了，“彆，到處都是濺油，你離遠些，等會做好了，姥姥給你盛一碗，在撒上鹽粒，咬在嘴裡嘎嘣脆。”
她不說還好，這一說，綿綿跟饞了。
搬著一個小墩子，坐在灶膛口外側的位置，盯著鍋裡麵的濺起來的油看了又看。
沈美雲怕危險，彆濺到她臉上了，綿綿小機靈，便把帽子戴上了，隻露出了一雙眼睛在外麵。
“媽媽，我這樣總行了吧？”
沈美雲嗯了一聲，“小心一些，彆被油濺著了。”
說完，去看陳秋荷，陳秋荷秒懂自家閨女的意思，“我用時袖頭把手都紮起來藏著了。”
就用手把心攥著一個網兜，時不時的把鍋裡麵沉底的肥肉給撈起來，翻個麵。
剛下油鍋的肥肉膘，還沒炸到特彆狠的時候，所以出的油也算不上多。
想要炸成豬油渣乾，最少還要十多分鐘。
而沈美雲這邊也已經裝滿了一壇子的醃肉，另外二十多塊，為了省事，直接把鹽給倒到了案板上。
把切好的肉塊放著上麵，兩麵一抹，就跟著丟到了壇子裡麵。
一口氣醃了十多塊，留下了五塊新鮮的，用來過年吃，剩下的便全部醃了起來。
不過，去掉豬頭和豬腿和排骨肥肉膘，剩下切成塊的醃肉，沒把第二個壇子裝滿。
約摸著裝了一小半，便沒了，上麵還有半截還在空著。
沈美雲，“媽，這空壇子沒裝滿怎麼辦？”
到底還是個小姑娘，遇到事情就愛找媽媽。
陳秋荷回頭看了一眼，“沒關係，不影響，你直接用蓋子蓋著就好了。”
沈美雲喔了一聲，蓋上了蓋子，又用著一層塑料膜在上麵封了起來。
旋即，拖著壇子的兩側，往案板底下塞。
裝了醃肉的壇肉，起碼一百多斤，綿綿看著沈美雲拉的吃力，便起來幫忙。
一個人拉，一個人推。
半天壇子都沒動多遠。
“放著放著，一會我來。”
陳秋荷離不開手，便這樣說道。
外麵。
沈懷山和陳荷塘買鹽回來，剛一上山，陳荷塘鼻子靈，“我好像聞到了肉味。”
沈懷山提著兩包鹽，“前兒的生產隊才殺豬，你聞到肉味也是正常的。”
陳荷塘想說，在經過大隊的時候沒聞到呢。
但是，見沈懷山對這好像不是很感興趣，便把剩下的話給咽回去了。
越往山上走，這肉味也就越明顯。
這下，沈懷山也察覺不對了，他嗅了嗅鼻子，總感覺肉味是從山上傳下來的。
他下意識地說道，“好像是咱家在做肉？”
陳荷塘，“是吧？”
兩人加快了腳步。
等走到了籬笆院外的時候，那味道更明顯了。
“還真是我家啊。”
廚房的煙囪冒煙呢，越走近肉味也越濃烈。
兩人加快了步伐。
剛一進廚房，就看到美雲和綿綿兩人吭哧吭哧的在搬壇子。
沈懷山和陳荷塘對視一眼，兩人快步進去，“我來。”
還不等沈懷山動手，陳荷塘就把壇子給單手提離地麵了。
沈美雲，“！”
綿綿，“！！”
綿綿張大嘴巴，星星眼，“哇塞，舅爺爺好厲害啊。”
她和媽媽兩個人都搬不動的東西，到了舅爺爺那，他一手就搬走了。
陳荷塘被誇的不好意思，把兩個壇子都放在了案板下麵，免得走路不方便。
隻是，沈懷山想的卻更多，他們出門之前家裡可是沒這倆壇子的？
是他記錯的嗎？
陳秋荷似乎知道自家愛人要說什麼。
她一便用著筷子在鍋裡麵翻騰，一邊抬頭說道，“你們走了以後，美雲的朋友送來了豬肉。”
“一部分在壇子裡麵醃著，肥肉在鍋裡麵煉油，還有豬頭和豬蹄，老沈你和大哥兩人看下，怎麼把它們給烙了。”
既然瞞不下去，那就索性放在明麵上。
反正吃肉的時候，也不可能瞞著陳荷塘。
沈懷山多聰明的人啊，下意識地去看沈美雲，沈美雲眨眨眼沒說話。
他秒懂，便跟著接話，“是美雲買到襖子的那個朋友吧？”
陳秋荷愣了下，旋即便點了點頭，“是他，不過不能說出去。”
不管是棉襖軍大衣，還是這豬肉都不能讓彆人看到了去。
旁邊的陳荷塘懂了，他不讚同，“這個太危險了，美雲以後不要這樣做了。”
沈美雲嗯了一聲，“就一次呢。”
她指了指旁邊的大豬頭和豬蹄，“舅舅你和爸一起，把這倆東西給燒了唄。”
豬頭上麵有不少毛，若是燒了以後，起碼外表的那一層是沒了。
陳荷塘點了點頭，他力氣大，直接把豬頭給抱了起來，“放在外麵烤吧。”
“我去燒堆火。”
烤豬頭和豬蹄不是一件簡單的事情。
從頭燒到尾，可要一些時間，說白了，這就是個細致的活。
隻是，說完這後，陳荷塘去看了一眼鍋裡麵，鍋裡麵的肥肉膘子，已經炸乾了。
一鍋的黃橙橙的油。
他一看，陳秋荷就知道是什麼意思。
“好了好了，吃點豬油渣在乾活，也不差這點時間。”
“都拿碗過來，綿綿，大哥，老沈，美雲——”
豬油渣多，第一次一人能裝一碗吃的那種。
這話一落，大家紛紛拿起來了碗，綿綿是小碗，她也最小，陳秋荷第一個裝給她。
用著大漏勺盛了一勺子給她，添滿了小半個碗。
“有些燙，讓你媽給你撒點鹽巴上去。”
綿綿嗯了一聲，接著是沈美雲，陳荷塘，沈懷山，一人都拿了一些。
因為要單獨撒鹽巴，所以就沒盛到大盤子裡麵，各人吃各人的就挺好。
喜歡吃鹽巴的就多撒點，不喜歡吃的就少撒點。
這樣每個人按照個子的口味來。
等大家都分完後，陳秋荷則是把鍋裡麵的豬油渣，全部盛起來放到了搪瓷盆裡麵，就這都還有大半盆子呢。
二十來斤的肥肉，煉了這麼多豬油渣。
趁著她忙活的時候。
沈美雲在撒鹽巴，捏著一小撮鹽巴，均勻的撒在焦黃乾巴的豬油渣上，把碗輕輕的一簸，鹽巴散開了。
她把碗遞給了綿綿。
綿綿接過來，第一個豬油渣舉著喂給沈美雲，“媽媽，吃！”
沈美雲看著這樣的閨女，心裡柔軟的一塌糊塗，她沒拒絕對方的好意，張口咬了下去，“謝謝我家綿綿。”
入口焦脆的豬油渣，一口下去滾燙的豬油爆開，混著鹽巴的鹹香味。
瞬間在舌尖綻放。
沈美雲吃過不少菜，也吃過不少零食，但是剛出鍋撒著鹽巴的豬油渣，絕對是能排到前三。
她眼睛一亮，迅速給自己也拌了一份，接著是陳荷塘，輪到了沈懷山的時候，沈美雲問，“爸，你要鹽巴嗎？”
沈懷山是醫生，講究吃飯不能吃太鹹的，這豬油渣上撒鹽巴，這簡直就是吃鹽。
這不符合沈懷山的健康飲食。
沈懷山在女兒的目光下，沉思了半晌，“給我也加點。”
沈美雲，“……”
給他撒了一丟丟後。
於是。
一家人排排蹲在門口，一人抱著一個碗，撚著豬油渣吃。
“我以前最大的願望，就是過年的時候能吃上一口豬油渣。”
向來話少的陳荷塘，罕見的開口這麼說了一句。
這話一落。
大家頓時安靜了下來。
陳秋荷明白，那是大哥的過去，當年母親領著自己投奔北京的親戚，最開始雖然也艱難過一段時間。
但是比起在後娘手裡討生活的大哥，她的日子要好上不少。
她把自己碗裡麵的豬油渣，扒了一半，扒到對方碗裡。
陳荷塘不要，陳秋荷卻強行倒過來，“現在吃豬油渣，晚上做土豆紅燒肉，還有糯米排骨。”
“我記得大哥，你以前好像最愛吃豬頭肉卷餅的，一會把豬頭燒好了，我和美雲鹵個豬頭肉出來，用那半肥半瘦的豬頭肉抹上醬，在卷著白麵餅子，在夾一根大蔥，一口下去又辣又香又嫩的。”
這話說的，彆說陳荷塘了，就是沈美雲都跟著咽口水起來。
“媽，我也想吃。”
實不相瞞，就算是上輩子的沈美雲也有個不為人知的小癖好。
她不愛吃純瘦肉，她就愛豬頭肉卷餅，肥中帶瘦，豬頭肉特彆軟嫩，在裹著焦焦脆脆的蔥油餅。
那真的是恨不得把舌頭都給咬掉。
難得見到自家閨女提要求。
陳秋荷自然要滿足。
“做做做，晚上就給你做。”
“咱們今天就當過年了。”
團圓年！
提前吃好的！
沈美雲咬著豬油渣，笑的心滿意足的往陳秋荷身上靠過去，“有媽媽在真好。”
綿綿有樣學樣，“有媽媽在真好！”
這下，大人們忍不住笑了。
吃完了豬油渣，大家都跟著忙活了起來。
晚上當過年的團圓飯吃，那自然要提前忙起來了。
沈懷山和陳荷塘在燒豬頭和豬蹄，在院子裡麵起了一堆火，把火鉗拿出來，燒紅了以後便烙在上麵。
刺啦一聲，白色的豬頭變成灰褐色，倆帶著空氣中也彌漫著燒焦的味道。
沈美雲她們也沒閒著。
糯米排骨，土豆紅燒肉，卷餅，鹵肉這些都是要時間的。
她和陳秋荷兩人忙忙碌碌快兩個小時，等所有的菜都做完後，鹵豬頭肉，豬蹄，豬尾巴也好了。
熱氣騰騰的鹵豬頭肉出過，用筷子一紮，色澤分明，油光鮮亮豬頭肉一顫，連帶著皮兒一起，仿佛被渡上了一層油脂。
沈美雲接了過來，就用大菜刀切了一半，肥瘦相間的豬頭肉便在案板上一字排開。
“快拿煎餅來卷，要趁熱。”
陳秋荷噯了一聲，立馬把鍋裡麵的剛出爐的煎餅拿了一張過來，鋪平在案板上，沈美雲攬起一刀豬頭肉放了上去，旋即又在上麵加了一片嫩白菜葉，又刷上了一層醬。
第一個卷給了陳荷塘，“舅舅！”
陳荷塘要擺手，沈美雲催促，“快點，煎餅有十幾張呢，每個人都有。”
這下，陳荷塘才接了過去。
沈美雲又一口氣卷了四張，給了沈懷山，綿綿，最後才是她和陳秋荷的。
這個是最後的主食了，這個一做好，其他菜也能上桌了。
一盆子糯米排骨，一盤鹵豬蹄，一盤子涼拌豬耳朵，一盤子鹵豬尾巴。
還有一個土豆紅燒肉，最後做了一個清湯，白菜雞蛋湯。
算是今天晚上唯一的素菜了。
這邊剛擺上桌。
外麵就傳來敲門聲。
這——
沈美雲她們下意識地麵麵相覷，“這會怎麼來人了？”
他們這一桌子的飯菜可見不得人啊。
眼見著陳秋荷要收起來，沈美雲想了下，“算了，就說我從外地帶回來的肉。”
“先去看看是誰？”
她這話一說，陳荷塘就站了起來，“我去！”
不一會。
陳荷塘臉色古怪的回來了，而且後麵還跟著一個人。
正當沈美雲要問陳荷塘怎麼把人帶進來的時候。
就看到了對方身後的人。
沈美雲，“？”
她驚了下，迅速起身快步迎了上去，“季長崢，你怎麼來了？”
“都沒和我提前說一聲。”
來人不是旁人，正是季長崢啊。
季長崢還提著行李，也算是千裡迢迢來尋妻了。
他臉上還帶著風霜與寒氣，“不是說了，明天去車站彙合嗎？我下班了就從駐隊往家裡趕了。”
三個小時的路，換他開車，開飛車，開了一個半小時就到了。
當然，自己也差點沒晃吐了。
沈美雲聽到這怔了一下，抬手摸了下他臉，冰冰涼。
“是不是傻啊？”
哪有這種人啊。
季長崢衝著沈美雲咧著嘴笑，“想你和綿綿了。”
她們才走了兩天，家裡空蕩蕩的，連帶著心也而跟著空了起來。
這話一說，陳秋荷他們忍不住笑了笑，“小兩口一日不見如隔三秋。”
“要不怎麼是新婚小夫妻呢？”
她站了起來問，“吃了嗎？”
季長崢搖頭，“中午晚上都沒吃。”
憋著一股勁呢，把活提前乾完了就跑，連帶著吃飯的功夫都沒有。
這不，一走到門口就聞到了香味。
陳秋荷頓時拍了下手，“我去給你卷兩張肉餅，在喝一碗熱湯。”
季長崢咧著嘴笑，“謝謝媽！”
要不怎麼說嘴甜呢。
哄的陳秋荷眉開眼笑的。
趁著陳秋荷去忙活的時候，沈美雲拉著季長崢坐了下來，把自己的卷餅遞給他，“先吃兩口墊巴下。”
“爸媽知道我們過年不在這裡，所以今天就算是吃了個團圓飯了。”
這也是解釋了，桌子上怎麼這麼豐盛。
向來潔癖的季長崢，也不跟沈美雲客氣，接過她吃了一半的卷肉餅，就跟著咬了起來。
接著，他眼睛一亮，“豬頭肉卷餅？”
沈美雲嗯了一聲。
“你也喜歡？”
季長崢挑眉，有些訝然，“你也喜歡？”
兩人忍不住相視一笑。
旁邊的綿綿發現自己完全接不上話，她便搬著小板凳坐到了沈懷山旁邊。
“姥爺，你有沒有發現，我爸爸眼裡就隻有我媽媽。”
她都看到了，爸爸一進屋，滿屋子的搜尋，等看到媽媽的時候，那眼睛嗖的一下子，都在放光啊。
沈懷山聽到這話輕咳一聲，“是啊，爸爸媽媽感情好了，才能對你也好，知道嗎？”
綿綿歪著頭，“這就是愛屋及烏嗎？”
沈懷山，“對，我們家綿綿真聰明。”
這一老一小的對話，倒是讓沈美雲有些不好意思了起來。
季長崢卻大大方方的，“爸爸對媽媽好，那是理所應當，天經地義的。”
綿綿，“那對我呢？”
季長崢，“對你啊，那是責任。”
綿綿咯咯咯笑了起來，“那對媽媽呢？”
季長崢看了一眼沈美雲，旋即笑了，眉眼繾綣又深情，“對你媽媽啊？那是愛啊。”