直到掰開後,才能看到那桃子確實是麵食做成的,而裡麵用新鮮桃子做成的餡料,讓在場觀眾都忍不住吞咽了下口水。
(國宴大廚王誌強大師的麵果兒,大家聯想一下吧)
櫻桃染色,桃子餡料的壽桃溫靜茹做了不少,有一盤就是約定好的,給果園老夫妻的。
老兩口在周圍人羨慕的眼神中收下了這一盤子象征長壽的麵點。
白葉後麵還有舒曼還沒完成,主要是她這個菜,居然是從製作豆腐開始的,不過也快要出鍋了。
大家回顧了一下前麵的分數排行榜,這邊評委們也已經都打完了分數。
十分,十分,十分……
除了一個九分,其他都是十分,但是在去掉最高分和最低分的情況下,基本上和全是十分沒有任何的區彆。
白葉拿下十分,全場同樣報以熱烈掌聲。
白葉算算積分,前三名是穩了,現在也就差舒曼沒有完成了,但是舒曼之前的積分動搖不了他的位置。
分數打完了,評委才開始點評。
“三蝦麵,其實不少人都吃過。這其中的滋味也無需多說。但是往年咱們吃三蝦麵的時候,基本都是那兩個月,七月份吃的時候很少,因為七月的河蝦有蝦子的不多,很難湊成一味。”
“這碗麵,吃的就是三種澆頭,徹底享受河蝦三種精華的部位。但我想說的是,今天這一碗麵是我印象中最鮮美的一碗麵了。”
“彆的不說了,製作過程之中,白葉將焙乾的蝦殼蝦頭粉碎揉到麵粉中,讓麵條也帶著河蝦鮮香,大家就能猜到這其中的滋味了。”
攝像大哥很有眼色地將屏幕切到了觀眾席上,果然不少人喉嚨聳動,正在吞咽口水。
也是,那一碗的麵條,蝦粉將麵條都浸染上了顏色,再加上熬煮出來那一層淺淡的湯也是極濃極鮮的,和一般的三蝦麵醬油湯底或者沒湯底略微不同。
可就是這一點不同,讓麵條更加鮮美。
說白了,除了一點白麵之外,其他的各個部分,可都是出自河蝦本身。
這才是將河蝦榨乾精華,徹底融入這一碗麵中。
全場觀眾響起了雷鳴般的掌聲。
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