白葉剛剛吃到的那道脆皮燒豬肉，就是廣府菜。
原本的脆皮燒豬肉是精選的五花肉，烘烤到表皮金黃酥脆，然後蘸醬食用。
而這家私房菜，去掉了大部分的肉，隻留下了薄薄的一層，油炸到多餘油脂全部出去，隻剩下香酥脆的口感。
下麵則是搭配了透明的越南春卷皮，包裹著調味後的新鮮蔬菜。
再佐以酸甜可口的梅醬，上下一起送入口中，酥與嫩、甜與鹹、葷與素，截然不同的口感在口腔中碰撞出奇妙的口感。
實在是妙不可言的一道菜。
十道菜都吃完，再加上店裡贈送的甜點和湯，大家也算是剛剛好飽，份量計算的果然非常合適。
當然，大肚漢不適宜。
白葉還挺滿足的，畢竟他來不是奔著吃飽吃撐來的，而是感受一下彆家都是怎麼樣做菜的。
這和之前柳鴻帶著他們去的那家四合院餐廳不同，味道、菜係、經營方向都截然不同。
但是同樣讓他意猶未儘。
當然了，兩家也有一個共同點。
貴。
三個人這一頓飯下來，弄個將將飽，卻花費幾千塊，白葉倒抽冷氣。
或許郎敬也沒吃飽，也可能是沒過癮。
回去的路上，他還在一處停車下去。再回來的時候，手裡提這個袋子。
郎敬上車將袋子遞給了張月亮後繼續開車，張月亮聳動了幾下鼻子，“哎，你買雞蛋灌餅了啊？”
“是啊。”
雞蛋灌餅白葉自然是知道的，不過吃的不多。以前是不舍得，後來是沒機會。
天天自己做早飯，他都把自己的嘴給養刁了。
“這家雞蛋灌餅是我上高中的時候就開始吃的。和現在那些花裡胡哨的雞蛋灌餅不一樣，這家沒有辣條不放烤腸，沒有裡脊。”
郎敬笑著說道，“還是最本初的做法，一個一個的攤餅，灌一個雞蛋打一個雞蛋。烙了之後再烤，最後刷一層醬，撒一點秘製小蘿卜乾，放一張生菜。一會兒你嘗嘗。”
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