炸豆腐過年也是家家吃的，而且這東西左右也是要熬菜吃的，多買點放著也沒關係。
看大家都響應，白葉朝著剛進門的陳樂道，“陳樂你再跑一趟，把豆腐都買下吧！”
正要坐下休息一下的陳樂，瞬間一個趔趄，但還是跑出去了。
做豆腐的一般都是開著個小車，挨個村子走一走，吆喝兩聲讓大家都知道。
今天運氣好，前麵都沒賣出去幾塊呢，到了裡麵反而出來好幾位，一口氣買了好幾十斤。
這不是，還要全都包圓了。
薑蘭索性將賣豆腐的喊院子裡來。因為今天這是第一個村子，前麵也沒賣出去幾塊呢，這好幾拍子的豆腐，算是一口氣都賣出去了，賣豆腐的可高興壞了，還給薑蘭抹了個零頭。
“兄弟上屋裡坐著，我這邊把豆腐搬進去。”薑蘭招呼大家一起將豆腐抬進去，其中一排子是吳大媽的，裝了袋子先拎回家了。
他們這邊冬天要賣不少豆腐的。
不說這裡是大豆的產地，豆腐好吃。就說這邊天氣寒冷，冬天能變換著做的菜本也不多。
所以鮮豆腐，凍豆腐，乾豆腐那都是很受歡迎的。
買來的鮮豆腐當天吃，吃不了的袋子紮好往院子裡水缸裡一放，不久就能凍得結結實實的。等想吃的時候，再放到涼水裡，等裡麵的冰自然轉到外麵形成一層冰殼後，滿含蜂窩的凍豆腐就出鍋了。
隻需要簡單的大白菜來搭配，再放一點點鹽，就是一道美味佳肴。
所以這東西，多多益善。
這邊白葉炸了兩鍋小丸子出鍋，也賣了出去不少，不過終歸是不如素丸子賣的多。
主要是，這玩意到底是肉的，價格比素丸子翻了兩番。但是回家熬菜也行，做乾炸丸子也行，隻要吃之前重新複炸一下，撒上椒鹽就可以。
白葉甚至還給詢問乾炸丸子怎麼做的客人講了一下做法，順手現場他們調了一份椒鹽。
小丸子炸完，就是大丸子了。這大丸子有拳頭大小。必須要先炸再蒸或者煮，才能徹底熟透。
趁著大丸子炸製的時間長，白葉將看火候的事情交給了衛昭，自己去將豆腐切塊。