雖然說古方上也有大概的配比,但是真想完美的複刻出來,也需要一點點的調配。
好在,白葉有一條很靈敏的舌頭,足以讓他省下不少的事情。
先蒸上一鍋米飯,虛擬空間裡有各種食材,但還是需要自己加工成米飯的。
將所有的調料都準備好,先按照古方記載的調配出個大概的劑量,然後再一點點的調配。
係統虛擬空間並沒有時間的概念,白葉也不存什麼疲累感,所以一直在反複的調製。
最終終於調和出一道他自己滿意的配比。
顏色說不上金,隻是鵝黃色。
用舌尖嘗了一口,酸甜苦辣鹹五味雜陳,但總的來說酸辣味更突出一些。
蘸料有了,接下來就是要準備魚生了。
虛擬空間裡各種魚的品種也都有,而且品質高且穩定。
白葉挑選了一條肥魚,手上刀子紛飛不過片刻就收拾的乾乾淨淨。
以白葉的刀工,魚生能夠片的極薄,片片薄如蟬翼,都能透字。
魚肉顏色潔白如上好的美玉,再加上黃色的蘸料,難怪這道菜被稱為金齏玉鱠。
白葉將魚肉雕出造型,猶如一朵盛開的牡丹花,而八和齏的嫩黃色更是猶如花蕊一般,讓這道菜不光美麗,還有種雍容華貴的感覺。
“不錯不錯,真不錯。”
白葉正欣賞著剛剛出爐的金齏玉鱠,就聽到身後有人說話,原來是幾位虛擬老師都已經圍了上來,看著他的菜肴紛紛點頭稱讚。
“幾位老師,請品嘗!”白葉朝旁邊避開,然後對著幾位虛擬老師做了一個請的手勢。
幾個老師也不客氣,各自抄起筷子就一一點評了起來。
白葉身負食材鑒定的能力,挑選的魚自然沒話說。
他的刀工對於處理出一份魚生也毫無問題。
至於調料八和齏那也是他反複調配了不知道多少遍,選出來他覺得最好的一道了。
白葉覺得沒問題,但是幾位老師並不買賬。
幾個人吃飯後各自發表言論,還有脾氣比較爆的,直接上來自己調配一份。
好在之前白葉為了調配八和齏,將所有的調料都單獨準備,用的時候選取合適的量就可以了。
此時那位暴躁老師直接過去調配了一份出來,顏色甚至比白葉調配出來的八和齏顏色更加明豔。