“想不想上灶？”
“想，當然想！”白葉毫不猶豫地開口。
他來這裡就是要學藝的，又不是真來打工的，自然是能儘快上灶最好。
雖然他這半個來月也偷師了不少東西，但有些東西自然還是有人言傳身教能學的更好。
偷師，不過是無奈的最後辦法。
所以聽到李大廚這樣詢問，白葉毫不猶豫地答應。
“來，來炒一個。”李大廚直接說道。
白葉一點都不怵，將最後幾口飯扒拉到自己的嘴裡，然後將碗筷收拾到了碗碟筐裡，跟著李大廚去了操作間。
白葉身上穿著的就是廚師服，因為他在大船上工作，還要給其他遊船送餐，穿著統一的著裝就讓人看著舒服，這一點也恰好符合了白葉的喜好。
所以跟著李大廚上了大船，直接就去了操作間。
白葉看了看周圍的食材，果斷選擇了茄子。
茄子，在南湖船菜上可是有不同尋常的意義。同時，也是他們這家餐廳的招牌菜之一。
嘉興南湖船食譜中記載，清朝康熙二十二年《養小錄》作者顧仲，在南湖上與友人遊船河。當日中午用餐時，船娘為他們準備了幾道船菜，其中有道菜是臭苔菜蒸茄子，顧仲吃後大讚此菜鮮美無比，同時也將此菜改名為“船娘茄子”。
所以一般的南湖船菜上，基本上都會有這樣一道菜，是否和當年一個味道，眾說紛紜。
不過白葉是看著李大廚做過幾次的，畢竟這道菜十分的有名，所以來這裡吃船菜的客人都會點上一道。
這道菜，白葉看過多次，回家也曾經試著做過。
但是有一點，他自己沒吃過，所以不知道真正的味道到底是什麼樣的。
這不同於其他食材，多少能觸類旁通，所以既然逮到了機會，他自然是要做這一道，然後讓李大廚挑挑毛病摘摘刺。
彆看是挑毛病，這才是真正能學到精髓的機會。
看白葉選擇了這道菜，旁邊李大廚笑出了聲。
“你這娃娃。”
李大廚笑著搖頭，白葉這點小心思他怎麼會不懂。