溫靜茹正在做叉燒肉。
麵是下午離開的時候就和上的，發麵這東西不可能瞬間就發起來，而且她用的是老麵，所以要提前準備。
如果今天晚上PK菜單中有麵點，那她的麵就用上。沒用上也沒關係，做點宵夜分給大家吃也是好的。
所以現在隻需做叉燒肉就可以。
溫靜茹做叉燒肉一般選用肥瘦相間的肉。雖然選擇純瘦肉的人也不少，但這卻不是溫靜茹的首選。
太瘦了，肉會顯得硬一些，柴一些。太肥了又會油膩，因為本來餡料就是發甜的。
所以這肉肥瘦程度要掌握好，味道更是要根據肉的情況隨時微調。
舒曼自己的菜不急，將需要用的芥蘭收拾好放在一旁備用，就過來幫溫靜茹了。
大家各自忙活，各個身手不凡。
一時間都讓觀眾現場觀眾和直播間裡的觀眾都不知道看誰好。
今天比賽的五道菜都不是很難，幾個人信心滿滿的就開始乾，相互配合的還挺不錯的。
因為他們這邊這一番小波折，讓他們出菜的時間比隔壁白葉高原他們的小攤子出菜慢了不少。
白葉他們這邊幾個人都是互相看著的，打著配合。雖然是五道菜，但是一定要講究先後順序。哪道菜適合先上哪個菜適合在最後，哪個菜需要配一碗米飯，都是有一定的深意。
很快白葉他們這兒這邊兒第一道菜就上了。
白斬雞。
涼菜自然是要第一個上的。
而且這也是粵省很考驗功夫的一道菜，是否能一下子抓住評委們的胃就靠這道菜來打頭陣了。
白葉這道菜從頭到尾製作過程都在現場觀眾的眼皮子底下操作的。
雖然他長得不像是本地人，但是他這個手法卻十分的地道。
隻因為教他做白斬雞的人就是純粹的本地人。
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