白安安從趙阿姨嘴裡詢問到這些的時候,眼睛裡都是不可思議,“丫丫真的好聰明啊!”
“是啊,丫丫她很聰明,也很早熟。心理醫生說就是因為這樣,彆人才很難接近她。”趙阿姨歎息。
這樣一個聰明的孩子,要是沒有經過家庭的變故,又遇到了虐待幼兒的變態,她該是多麼幸福快樂的長大啊。
“沒事。先苦後甜,以後咱們丫丫也許更厲害呢!”白安安摸著丫丫的頭說道。
也不知道丫丫是不是聽懂了,也用力地點點自己的小腦袋。
另一邊,白葉送白安安到學校後就先去陳家點了個卯,然後奔了工廠。
他們這幾天就要將之前出現的所有問題都解決了,包括味道參數的修正。
大家各自忙自己的,白葉那邊各種原材料和新的流水線也早就準備好了,進了工廠就是一通忙活。
說實話,挺辛苦。
不僅僅是白葉他們一行人辛苦,工人們也辛苦。
因為白葉他們的要求太高了。
他們要求的是百分之百複刻老店的味道,但實際上大鍋製作的時候,味道會有很大的偏差。
即便這些食材也都是他們按照一定的標準購進的,可機器製作也還是有差距的。
這也是現在市麵上很多產品,明明實體店味道非常好,排長隊都要買。可包裝食品上線後,大家買回去發現味道沒有店裡的好的原因。
食材是一方麵,有時候會有些商家偷奸耍滑。不管是一開始,還是後續。
另一方麵就是味道把控很難。
每一個食材都是單獨的個體,廚師烹飪的時候,會抓住最合適的時機進行下一步。這是機器所不能做到的。
目前機器的優點,一個是安全衛生,一個是大批量製作節省人工。
但遠沒有到機器能替代人的時候。
所以最終他們選擇的是專攻食材裡麵的醬汁和湯底。
這些最重要最關鍵的步驟他們親自上手,這就讓一道菜的核心味道把控住了。
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