正式開始學習，早上過來跟著指定的師傅學配菜。這個是必須學的，熟悉每一道菜需要的食材，熟練到看到幾樣食材就你那個知道是炒什麼菜。
當然這對於白葉來說，隻是用來熟悉柳記。
他師父給他的要求一直是思想不能被固定住。
一種菜有幾十種做法，就是同樣的配好一道菜，也未必隻能做一個菜。
至少，思想決不能被局限住。
這也是董建舒和章獨嵐不能一直教他的原因。
一旦所有菜都是從他們手上學的，那白葉隻能成長為小董建舒，小章獨嵐，他失去了自己的風格。
他之前的師傅，那位老老板，其實給他做了一個非常好的開頭。
他從一開始就是野路子，就從來沒有被固定過。
那位老廚師到底是什麼人，董建舒心裡分析過。
絕不是一個普普通通的廚師。
因為就之前白葉的手藝，也不算差。
並且這位老老板一直在訓練白葉信手拈來的做菜方式，以及偷師的技巧。
這在白葉後麵的成長中起到了很大的作用。
對於白葉的突然晉升，最最震驚的就是前幾天還在跟白葉陰陽怪氣，嘲諷他要按照順序來的那小子。
就因為因為柳記一直以來都是按照順序，人人都可以因為能力強而有更好的職位。
但，從柳記成立到現在，從來沒有一個人升職的這樣快。
其實，柳記員工之間們的競爭並不是很激烈。
柳記隻有三位主廚，分彆就是柳家的三兄弟，柳鴻的父輩。
二廚有很多位，雖然說是二廚，其實地位並不低，他們在柳記的地位和彆的餐廳裡主廚的地位一樣，收入甚至更高。
隻不過柳家三兄弟負責的是柳記的招牌菜，是祖傳的味道。而其他二廚負責的是其他菜肴。
頭銜並不重要，裡子很實惠就好了。
而且主廚的位置被柳家人占著，其他人反而心態更平衡。
頭頂是東家，大家做的菜又不一樣，根本沒什麼好爭的，所以柳家上層其實很穩定。