白葉跟對方再三道歉，老者笑著擺擺手，“哎，沒事沒事。什麼時候能上班啊你？”
“我今天就能上班。不過我之前學魯菜都不太正宗，現在也隻能打雜。”
“嘿，柳老那邊出來的人，我不擔心。”老者笑道，“自我介紹一下，我姓陳，你喊我陳叔就行。”
“好的陳叔。”
其實白葉早就知道麵前的老者姓陳，他聽柳老爺子介紹過對方。其實他歲數不大，也就是柳家三叔年紀相仿。但是他老早就花白了頭發，所以看起來比同齡人歲數大了一些。
這家純粹的做濟南菜，而濟南菜是魯菜的一個重要派係。
濟南菜注重刀工，烹飪上則是煎炒烹炸，燜溜煎扒都有，其中以爆和燒更見長。
比如說醬爆、油爆、蔥爆。
燒則是指紅燒。
所以魯菜裡，像是什麼紅燒肘子，紅燒魚、紅燒大蝦、蔥燒蹄筋，另外九轉大腸、糖醋鯉魚都是濟南菜係裡的。
爆的菜肴也很多，爆腰花、蔥爆海參、蔥燒蹄筋、油爆爽脆。
此外濟南菜裡，湯菜也是一絕。
像是著名的奶湯蒲菜，就是濟南菜。
相比柳記是以魚鮮見長，這家就是純粹的濟南菜。
不過最讓白葉好奇的就是這店裡麵並排有四個很深的鍋，就像是小缸一樣。
從那裡麵正源源不斷的飄散出來香噴噴的肉味。
哪怕是吃慣了自己做的醬肉，白葉都覺得這味道特彆的香。
“陳叔，那邊壇子裡是什麼肉啊？”
“哦。那個啊！哈哈哈來來來！”陳叔直接拉著白葉走到了那邊，掀開了其中一個罐子的蓋子，用旁邊的勺子舀上來一塊。
那是一塊有些偏肥的五花肉，足有手掌那麼大的一片肉，跟手掌差不多的厚度，已經燉透成了絳色。
可能是怕燉的太爛肉會散掉，上麵還用蒲草捆紮著。
跟隨這一勺子肉一起舀上來的，還有彆的東西。
比如說，豆腐乾、雞蛋、肉丸，還有一些素菜。比如海帶，還有同樣捆紮起來的豆腐皮，以及虎皮青椒。
品種多的簡直讓白葉……
垂涎欲滴。