“陳叔,這是店裡賣的?”
“對啊,這可是咱們店裡的招牌。那些炒菜什麼的,吃的人其實隻有部分,畢竟咱們做的就是正宗的濟南菜,而這裡就是濟南,很多菜都是自己家裡也能做的。有的甚至覺得自己家做的才是最好的。”陳叔笑著說道。“但是這把子肉,大家也不會天天做,偶爾饞了做一鍋可也不可能像咱們店裡這樣豐富和火候足。”
白葉點頭。
就看這一大鍋,都燉在一起,那味道肯定比自家燉的更好。
家裡也不可能燉這麼多,除非逢年過節一大家子人湊在一起。
否則現在一般家庭就是三四口人,燉多了根本就吃不了。
何況,老店有老店自己獨有的味道。
“一會兒午飯,你嘗嘗這個。”陳叔笑道,“走,往裡麵看看。”
白葉發現這種老店都有一個共同點,很大。
這家店雖然看著比較老舊古樸,沒有那些後起之秀們顯眼的裝飾,甚至看著就像是八十年代的風格,門口的大門和門框甚至都已經斑駁脫漆了。
但大堂很大,廚房也很大。
甚至在廚房後麵還有個門,是通往後院的。
“後麵是我們一家住的地方。”陳叔推開門給白葉看看。
那是一個完整的大院子,前麵的餐廳應該就是自己蓋的門臉房。
不過,有幾十年的曆史了。
院子裡有花有樹的,正房廂房都有。
“要是有事,就到後院喊我就行。”陳叔說道。
白葉沒多看,笑著點頭。
此時店裡的廚師也陸陸續續來了。
並不多,一共四位,加上陳叔就是五個人。
四個人,其實是店裡的全部人手了,其中三位年紀大,兩位年紀小。
那兩個小的一個二十不到的樣子,一個二十五六的樣子,是其他兩位大廚的徒弟。
白葉跟大家都打了招呼,陳叔也跟著介紹了一下白葉,“這就是之前要來的那個小孩,因為一些事情耽擱了。老郭,你先帶帶他?”
“好!”
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