一塊煮的短一點，做成一道不油膩的回鍋肉。
另一塊則是煮透，而且這一塊也偏肥。
白肉有三指厚，瘦肉部分雖然是五花三層，卻很少。
這一塊，白葉是準備做蒜泥白肉的。
另外再來幾道清炒的蔬菜，也就足夠了。
白葉看看，尋思著下午將這幾天的肉皮再煮一下，做一點肉皮凍。
他做的肉皮凍實在是太受歡迎了，一次做一大盆，也是吃不了多少天。這一頓切多少也是一塊不剩。
畢竟這東西，就算是吃飽了也不占地，入口就化了。
趁著豬肉在鍋裡煮，白葉將肉皮都拿了出來。
過年吃了好幾頓的餃子，這肉皮是不打成餡的，所以光是過年，就攢了好幾斤的肉皮。
煮好了肉，將肉皮也都進去煮了一下。
煮好的肉皮還要仔細的刮掉上麵多餘的肉和油脂。
這樣再煮出來的肉皮凍，才能晶瑩剔透不渾濁，且出來的膠質也多。
白葉一個人忙活，忙中有序。
陳興就負責燒火，自己也玩得不亦樂乎。
男人至死是少年，棍子和玩火是一輩子都不會失去興趣的遊戲。
那邊餃子都包好之後，白葉也將另一口大鍋洗淨，然陳興過去繼續燒火，“小夥子，今天你的功勞很大。”
陳興被洗腦的滿臉興奮，美滋滋的繼續乾活。
陳老爺子看得笑得前仰後合。
陳老爺子倒也不是完全不乾活。
他們來之前，小維夏跟在他奶奶身邊，等陳老爺子來了，就將這個任務接過去了。
一老一小的，倒是還挺合得來。
主要是陳老爺子這歲數，看到孫輩的就開心，何況算起來，這都得喊他一聲陳太爺了。
他孫女孫子不少，可到現在一個結婚的沒有。尤其是孫女，都三十出頭了，還不結婚，他這個急啊。
他都想和大孫女商量一下，不結婚可以，要不先給他弄個重孫子抱？
還有他那大孫子，之前一門心思賺錢。