這麼多人裡，難免有人沒聽說過她的名字。
再加上她實在年輕，突如其來要來餐廳“指導”。
emmmm，也許大概可能會出現不想配合的人。
畢竟還要在這裡待上好幾天呢，還是早點避免為好。
……
鬆鼠桂魚是一道淮揚名菜，並沒有出現在這家餐廳的菜單上，但好在食材不難準備。
聽到林心悅要做這道菜後，很快有幾名小學徒把桂魚之類的全部端上來了。
新鮮的桂魚已經被刮去魚鱗去除內臟，洗淨後擺在案板上。
做主廚好輕鬆啊，這種小事都不用自己動手。
林心悅一邊在心裡偷偷羨慕，一邊拿起鋒利的廚刀。
“鬆鼠桂魚的關鍵在於刀工和火候。”
第一步，改刀。
將魚身兩側均勻地斜切成鬆鼠形狀，刀鋒沿著魚骨劃過，林心悅落下的每一刀都精確而均勻。
巧手之下，魚肉被切成一片片薄而整齊的花紋。
“落刀角度和深度都要精準，這樣才能確保炸出來的魚形態美觀。”
眾人看得目不轉睛，沒聽說過林心悅的人更是目露震驚。
這個刀工也太絕了吧！
行家一出手，就知道有沒有。
林心悅簡簡單單一個刀工，就折服了剛剛幾個還有些輕視她的人。
連著尾巴的部位不切斷，某些部位丟掉不要。
處理好的桂魚放胡椒粉和鹽等調料，醃製上15分鐘。
“感覺這樣做出來的魚肉會很好吃誒。”
“好想吃。”嘴饞的貪吃小學徒念念有詞。
周圍的人齊齊翻了個白眼：怎麼這麼沒出息，眼裡就盯著這點吃的。
不像他們，已經在小本本上把醃製調料的配方記了下來。
跑神幾秒後，這幾個人紛紛把思緒收回，繼續專注學習。
而林心悅這邊，已經把改刀後的桂魚掛上蛋清糊，裹好了澱粉。
輕