“對啊，不像我，哪怕跟著網上學做菜，做出來的東西也難以下咽。”
“……”
家長們的靈魂提問總算結束，讓蘇陽鬆了一口氣。
鍋已經洗好，他還有兩道菜要做，隻不過這兩道菜做起來還挺要時間。
兩口鍋同時燒熱，用豬油潤鍋後，蘇陽在鍋底撒上一些食鹽。
“小陽，現在炒什麼呀？”餘霜好奇問道。
“現在要煎蛋，待會做一道蓑（SUō）衣蛋。”這道菜比較冷門，是蘇陽高一暑假時，父母帶他去桂城時吃的當地特色菜。
蘇陽繼續介紹道：“很簡單的一道菜，口感香酥，味道酸甜，小孩大人都能吃。”
之所以做這道菜，還有一個原因蘇陽沒說。
那就是做起來方便，賣起來，也方便。
鍋開始冒煙後，蘇陽兩口鍋各放入5個沒攪散的雞蛋。
雞蛋剛下入，蛋白在高油溫的作用下開始迅速膨脹起泡。
全程中大火，底麵的雞蛋蛋白煎到泛起金黃色後，輕輕顛鍋將雞蛋翻麵。
沒過多久，兩張模樣仿似“餅”狀的煎雞蛋便出鍋，蘇陽將其撈到漏勺上控油。
此時的煎蛋蛋白被炸的蓬鬆，化為了氣泡狀的外殼，顏色變得微微深黃。
這個狀態下的煎蛋，才能夠做到外表口感香酥。
由於是高溫煎的，所以裡邊的蛋黃還處於溏心狀，但隨著雞蛋本身的餘溫，以及後續的加工，蛋黃會逐漸處於接近熟透的狀態，卻又保持微沙的口感。
鍋內補充少量豬油，兩口鍋再次各放入五顆沒攪散的雞蛋開始煎了起來。
這次拿了總共30顆雞蛋，蘇陽完成了三次煎蛋的步驟後，開始準備製作醬汁。
醬汁最主要的材料就是番茄。
十顆番茄都已經被蘇陽提前用熱水燙過，完成了去皮，並由餘霜幫忙切成了小塊。
正當蘇陽開火，還在等待著鍋燒熱時，一個鼴鼠班的家長忽然提著個袋子走了過來。
家長好奇地看了一眼透明的保溫餐爐：“謔…這菜看著也太香了，依依家長，等場地開放後，給我留一點唄。”
“這我可不敢保證啊，待會你可得抓緊時間過來。”蘇陽開玩笑道。
“哈哈哈…我保準第一個衝過來。”家長伸手在袋子裡掏出一顆百香果：“吃水果不？我們本來想用百香果做泡椒鳳爪的，但是時間不太夠了，又擔心浪費食材會扣分，可以幫我們消耗一下嗎？”
蘇陽一看見百香果眼睛都直了，頓時有些激動。
“這百香果甜不？”子涵媽媽問。
家長的笑容忽然有些尷尬：“呃，不是很甜……好吧，挺酸的，我們隊剛剛為了消耗掉百香果在那猛吃，現在牙齒酸的有些難受。”
“這……其實我們不太愛吃百香果。”小冉媽媽禮貌地微笑婉拒。
她們都指望多留些肚子吃依依家長的菜呢，可不想吃什麼百香果。
可蘇陽卻有些急了，立馬說道：“這些百香果我要了，大家都是鼴鼠班的加油，互相幫助下吧。”