《四合院：60年代一廚子》全本免費閱讀
“我算是知道那麼多投訴廚房不乾淨的從哪兒來了。”景語歎了口氣。
他這些天，忙得腳不沾地，也屬實沒機會過來看看。
這會兒，真正停下來了，他才看到，這麼個大食堂，究竟有多離譜。
從剛才開始，這排隊的隊伍，就沒有少過人。
曹魏的這種模式，對於這個時代的人而言，還是太超前了。
正常的餐館是什麼樣的？
大多數就是進門，喊服務員，然後點餐，最後等上菜，吃完撤。
而曹魏的這個大食堂，就省了點餐這個環節，菜，也是自己拿的。都看得到，熱氣騰騰剛出鍋的，想吃什麼，東西放在眼前，有沒有食欲，看一眼就知道了。
這是相比較客人的。
而對於曹魏而言，省了不少的人工，上客的速度還快。
大多數在這裡吃飯的，都是點完餐，吃上那麼十來分鐘，然後吃飽了就走。沒有絲毫的留戀。不像是點個菜，還要喝個小酒之類的。
“這地兒就是快。”曹魏解釋道：“一方麵呢，也算是嘗嘗鮮，在這兒的廚師，手藝不算太好，就是一些家常菜。菜品的價格也不算貴。算下來的話，幾毛錢就能嘗到葷腥，要吃兩三道菜的也就一塊來錢。”
“怪不得叫食堂。”領導點了點頭，明白了曹魏的意思。
正常來講，在外麵下館子，甭管去哪兒，急頭白臉吃一頓，至少都得幾塊錢。
聽到幾毛錢就能將就一頓的話，領導就知道，這地兒，跟在家自己做也差不多。幾毛錢一頓的話，已經可以對標工廠裡的食堂的。若是想吃好一些，就貴一些，也能理解。
成熟的運營模式，考慮到的是方方麵麵。
相比較曹魏這程度的食堂，外麵的飯館，自然而然地就沒了活路。
“如果按照你這種程度，外麵的館子，那確實不好過。”領導皺了皺眉頭：“你有什麼好的建議嗎？”