陳川做菜(1 / 2)

“嗯,聽你的。”

看他認慫,陳川這才把狗給招呼回去。

王算盤鬆了口氣,連滾帶爬的跑了。

王算盤灰溜溜的走了,剩下的左鄰右舍紛紛幫忙打理野豬。

這活可不是一個人能完成的。

陳悠來到鍋屋,把兩口大鐵鍋都給加滿了水,留作燙豬毛用。

李達,陳川這邊也沒閒著,拿了一塊比較厚的塑料布。

又找來四根木棍,把塑料布呈長方形給撐了起來,形成一個蓄水池。

忙活了半個多小時,東西才準備妥當。

陳川來到鍋屋,屋子裡霧氣騰騰,像是下大霧一般。

“姐,水好了沒?”

“好了好了,咳咳。”

陳悠從鍋門站起身,頭上還頂了一塊毛巾,白皙的臉蛋被烤的紅撲撲的。

“呼~好燙。”

龍龍這時也從一旁鑽了出來,滿手滿臉都是鍋灰,手裡捧著一團黑漆漆的東西。

“小叔,給你好吃的。”

“什麼啊?”

陳川連忙接過來,定睛一看原來是豬連體。

這可是好東西,一頭豬身上也就隻有一斤左右。

“小叔,你快嘗嘗,可好吃了。”

龍龍目不轉睛的盯著他手裡的肉,咕咚咕咚直咽口水。

“嗬嗬,臭小子,還挺會疼人。”

陳川把肉上的鍋灰拍了拍,撕下一塊遞給了他,叮囑道:“來,給你吃,小心燙啊。”

“嗯,謝謝小叔。”龍龍也不管燙不燙,一個勁兒的往嘴裡塞。

“姐,你也吃。”

陳悠搖搖頭,推搡道:“你吃吧,我不餓。”

“不餓也吃點兒,忙活半天了。”

“不用,你…”

“小姑,小叔,你倆太笨了,給我。”

兩人還在謙讓,龍龍把肉給拿了過去,胖乎乎的手用力一拽,恰好分成兩半,遞到了兩人嘴邊。

“嘻嘻,這不就行了嗎,你倆張大嘴,我喂你們。”

“啊~”

彆說,豬連體雖然烤出來的賣相不太好看,但味道確實不錯。

入嘴有股淡淡的焦香味兒,肉也是外焦裡嫩,特彆有嚼勁兒。

龍龍露出兩顆虎牙,驕傲道:“怎麼樣,好吃吧?”

二人點點頭,陳川一把將他抱起來轉一圈兒。

“待會兒小叔給你做好多肉,讓你吃個夠,好不好。”

“好!”

“咯咯。”

另一邊。

大伯親自出馬,把水溫給調試好,溫度控製在八十度左右。

調溫可是技術活,上下不能超過五度。

溫度高了很容易把皮給燙熟,低了的話毛拔不下來。

“都讓一讓,小心燙著啊。”

陳川找來一根扁擔,輕輕的將野豬推下水。

“撲通”一聲,豬掉進水裡,瞬間水花四濺,一股子騷味兒撲鼻而來。

野豬在水池裡浸泡了好一會兒,陳川和李達用刀刮了刮豬毛。

見豬毛已經發軟了,又給它翻了個身。

把兩麵都給浸泡好,陳川,李達,一同把豬毛給剃了。

順便把肉一塊塊的給分解好,方便存放。

李達帶著兩人,人手一把小鑷子,把豬皮上沒刮乾淨的毛給拔乾淨。

一直忙到天黑,所有的豬肉全部處理好。

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