這幾日穆清光是重新準備用糧食釀出酒來就花了許久。
萬俟子燁得到似是而非的回答，也沒太在意。
“本少爺家中就是開酒莊的，對釀酒一事有些心得。”
他傲嬌的抬了抬頭:
“喂，需不需要本少爺幫忙。”
穆清一愣，她記著這家夥他爹是北明子來著。
“你爹不是墨家的矩子嗎，怎麼成了開酒莊的。”
“老頭子愛喝酒，就開了唄，再說墨家的矩子怎麼了，開個酒莊而已，瞧你沒見識的。”
萬俟子燁接過穆清手中的酒曲:
“酒曲應該這樣加，還是我來吧。”
有萬俟子燁這個稍微內行一點的人搭把手，穆清心中有數了些。
100斤的熟化糧加入5兩到一斤的酒曲。
將其裝入經開水消毒後的密封容器進行發酵。
發酵十天的糧食之中就已經含有酒精和其他成分。
“這就是酒醅了。”
雖然萬俟子燁不知道穆清製酒用來做什麼，不過想到過年收到的壓歲銀和糖，他任勞任怨忙碌了好幾日，這才將酒釀製了出來。
酒醅的酒精含量隻有10%。
穆清將酒醅放入蒸餾瓶中進行蒸餾，用蒸汽將酒醅中的酒精帶離出來進行提純冷凝。
接下來的步驟幾乎都隻有穆清、沈陌言和江寂在場。
為了快些，蒸餾過程和提純還有冷凝過程該控製溫度的，該用術法直接轉移蒸汽的也都一步帶過。
最後穆清得到了酒精、水以及含有其他微量成分的混合溶液。
酒液分酒頭、酒體。
先流出的酒液為酒頭，酒精含量可達百分之七十，不過含有甲醇